剩米飯除了做蛋炒飯，還可以有多種做法

主料：雞蛋 50g、米飯 100g；

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、咖喱粉適量；

01

米飯適量，香蔥切末；

02

雞蛋一個打入碗中；

03

攪成蛋液，再將米飯，蔥末，咖喱粉，調味鮮全放進蛋液里攪勻；

04

攪拌均勻；

05

拌好的米飯糊倒進熱油鍋里；

06

小火慢煎，兩面煎黃，煎熟透；

一碗隔夜的剩米飯，想倒掉又捨不得，想熱一熱吃，又覺得不好吃。很多人都遇到過這種兩難的抉擇吧？

以後就不用再為此苦惱啦，小編教你怎麼把剩米飯做成好吃到爆的炒飯！

日本蛋包飯

蛋包飯

原料：

雞蛋3個、米飯、洋蔥、胡蘿蔔、玉米粒、豌豆、火腿、蝦仁8個、油、料酒、鹽、胡椒粉、番茄醬、水澱粉

做法：

1. 把蝦清理乾淨後切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制一會；雞蛋打散加一點鹽，加少許水澱粉；將胡蘿蔔切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙；火腿，洋蔥切小丁。

2. 鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出，再將洋蔥放入煸香，下火腿、胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒翻炒。

3. 炒勻後將米飯倒入炒散後加入番茄醬，少許鹽調味，炒勻後盛出。

4. 鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯，將蛋皮對摺，封口處按壓粘牢出鍋後淋上少許番茄醬即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！