再忙也要做早餐!
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01-12
多彩蛋卷
主料:雞蛋 (5個)、小黃瓜 (30克)
調料:紅辣椒 (30克)、鹽 (3克)
廚具:電餅鐺
1.準備食材。
2.將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。
3.將雞蛋放在一個大碗中,然後用打蛋器朝一個方向打散。
4.將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中,攪拌勻均。
5.將電餅鐺的上火關閉,然後預熱。
6.預熱結束後,選擇煎雞蛋功能。然後將二分之一的蛋液倒入電餅鐺中,用木鏟輕輕滑動,使其勻均的鋪在電餅鐺中。
7.煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候,用木鏟輕輕的由內向外翻卷,如圖所示
8.將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊,然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液,如圖所示
9.待剩下的蛋液半熟時,繼續由內向外捲成蛋卷。然後將介面部分朝下,繼續加熱三十秒即可取出切段食用。
黑芝麻杏仁糊
原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺
1.將三種材料分別干鍋炒熟後置於碗中,晾涼備用;
2.將三種材料混合後用料理機打磨成乾粉;
3.勺適量乾粉加入杯中;
4.加入一勺白糖
5.沖入3-5倍的開水;
6.快速攪拌均勻;
7.蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。
海帶雞蛋餅
食材:海帶100克、雞蛋 2個、鹽1茶匙、香蔥2棵、花生油1小勺、胡椒粉適量
1.買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出。
2.海帶切段,長短自定。香蔥切碎。
3.雞蛋磕入碗內。
4.放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。
5.攪拌成雞蛋液。
6.不沾鍋放油燒至八成熱。
7.倒入雞蛋液快速攤平。
8.一面凝固後翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來。
兩面煎好後裝盤也可切開。
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