黃豆吃好能抗癌，吃不好就會消化不良，尤其是家庭主婦必須知道

說起黃豆相信很多人都是吃過的，尤其是女人更應該要常吃，可以延緩衰老，美容，黃豆中含有豐富的蛋白質，還有大豆異黃酮。但是呼黃豆也是有禁忌的，千萬不能這樣吃。

大豆味甘、性平、入脾，大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治腹脹贏瘦、妊娠中毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

但是黃豆不能和什麼一起吃呢？

洋蔥：會降低鈣吸收。

菠菜：影響鈣的消化吸收。

核桃：會引起腹脹、消化不良。

蝦皮：會影響鈣的消化吸收。

豬肉：腹脹。

豬血：一起吃會消化不良。

芹菜：降低鐵的吸收

黃豆的功效與作用

抗癌

大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。

降血脂

大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的「壞膽固醇」的同時，不影響血液中的「好膽固醇」，有很好的降脂效果。

降壓

高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。

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