醫生已經不會碰這些食物了，你還在吃嗎？最後一種很多人都愛吃

一直以來，食品安全是人們所密切關注的，不知道從什麼時候開始，「致癌」和「食物」兩者之間的聯繫也越發密切。只要去網上搜索，總能找到一堆被加上「致癌」標籤的食物，這些也是人們常吃的，連豆漿、牛奶也中槍了。據研究數據表明，80%以上癌症是人們自己的原因，這其中近45%和飲食因素有關，其他的則是由於環境等因素引起。

那麼網上傳播的那些「致癌食物」可信不可信呢？可信，但是不能全信。比方說以前網上傳出的「十大致癌食物」中就有瓜子。瓜子這種東西從小吃到大，人們經常吃，也沒見癌症泛濫啊。此外，沒有任何一項科學依據證明瓜子是怎麼致癌的，這不過是危言聳聽罷了。真正能夠引起癌變的食物，我相信大家也並不陌生。

腌制食品 腌制過程中會產生亞硝酸鹽，然而致癌的也不是它，由它在人體內轉化成的亞硝酸銨才是致癌物，過量食用腌制食物會增加腸、胃等消化系統患癌幾率。

隔夜飯菜，反覆燒水 這個不用多說，會產生亞硝酸鹽，轉化成致癌物亞硝酸銨。

熏制食物 這類食物也含有大量苯並芘致癌物，經常食用易得食道癌和胃癌。煙熏烤食物時，燃料的不完全燃燒會產生大量的多環芳烴，會嚴重污染食物，產生多種強弱不同的致癌性。

油炸食物 重複使用的油，高溫下會產生致癌物，經常食用會導致內臟器官受損，長期使用更會致癌。

霉變食物 食物霉變會產生黃曲霉毒素，它的毒性是砒霜的68倍，是劇毒物氰化鉀的10倍，可以說是目前致癌性最強的化學物質，在食物上滋生後很難去除。

燒烤 燒烤類食物含有強致癌物不宜多吃。特別是烤焦的肉，含有強致癌物苯並芘，經常食用會比普通人群患胃癌幾率高出二十倍左右。

醫生已經不會碰這些食物了，你還在吃嗎？最後這一種很多人都愛吃，這些其實就是我們經常接觸的食物，你會發現基本上都和亞硝酸鹽脫不了關係。可能有一些鍾愛此類食物的小夥伴們會說這些食物吃了這麼多年也沒見有啥事，照這麼說，這些都不能吃那還有什麼是能吃的？不是說這些食物不能吃，而是要適量。畢竟作為一名吃貨，我是經不起熏肉誘惑的。另外，在平時生活中，應該盡量多吃些蔬菜水果，多鍛煉，有一個強壯的身體比什麼都重要。

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