做疙瘩湯我有妙招，做出的疙瘩又小又勻，老公喝了說暖心又暖胃

疙瘩湯是北方的一道家常湯品，味道鮮美易消化，不管是在餐館還是家裡都能經常看到它的身影，是北方人的心頭愛。

但是想要把做疙瘩湯做好還是有難度的。不用擔心，哈妹有小妙招，做出來的疙瘩又小又勻，多加一味調料味道更加鮮美。

美味疙瘩湯

配料:

麵粉70克、菠菜100克、番茄一個、雞蛋一枚、油適量、蔥適量、糖半湯匙、醬油一湯匙、鹽適量、香菜一根

烹飪步驟:

1.準備食材

2.番茄用開水燙兩分鐘，將皮剝掉

3.番茄切片，菠菜切段，雞蛋打散，蔥切花，香菜切小段

4.水龍頭呈滴水狀，滴入麵粉中，用筷子攪拌

5.將麵粉拌成小疙瘩狀

6.鍋里油燒熱，放入蔥炒香

7.放入番茄

8.加入糖去酸

9.加入醬油提色

10.番茄炒出沙，加入開水

11.水開後將麵疙瘩撒入

12.攪拌開，以免有大的麵疙瘩

13.煮一分鐘放入菠菜

14.煮開後撒入蛋液

15.加鹽調味

16.撒入香菜即可

17.好喝又養胃的疙瘩湯，來一碗吧？

菜譜小貼士:

麵粉邊滴入水邊攪拌；麵疙瘩如果大就要多煮一會；菠菜可以用任何綠葉菜代替；這是兩人份的量；水多些煮好後稀、反之就稠；最後調味要根據自家口味來定。

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