鐵皮石斛渾身都是寶，吃對勝補藥！可惜很多人只會拿來泡水

鐵皮石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。由於花形、花姿優美，艷麗多彩，種類繁多，花期長，深受各國人民喜愛和關注，在國際花卉市場上佔有重要的位置。

鐵皮石斛原為皇室專用如今又是養生人士爭先搶購的保健佳品被現代人尊稱為「健康軟黃金」，每天食用一些，輕輕鬆鬆保健康。

鐵皮石斛鮮品滋陰清熱功效更勝干品（楓斗），鮮汁能促進胃酸分泌，增強胃的排空能力幫助消化；使血中胃泌素濃度提高，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎；變可厚胃壁，對損傷性胃壁出血和老年性胃壁減薄有改善和保護作用；能顯著降低血糖。

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新鮮鐵皮石斛服用方法

鐵皮石斛榨汁：

洗凈加純凈水或者溫開水榨汁，可最後連渣飲用；

泡茶：

洗凈後切成薄片用沸水沖泡，連渣食用；

浸酒：

洗凈切碎或拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3個月後即可食用。

即食：

洗凈入口咀嚼口服。

功效：鐵皮石斛具有益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛莖中含有多種生物鹼、多糖、氨基酸及澱粉等，具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳，明目強身等功效。石斛還具有抗腫瘤、抗衰老、增強機體免疫力、擴張血管及抗血小板、治療白內障等作用。

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鮮條保存？

新鮮鐵皮石斛是不能密閉貯藏的，否則會導致霉變。如果將它放在透氣環境中，放上一年也不會腐爛，第二年還能在節上萌發新芽，枯而不死、僵而不爛，這也是鐵皮石斛非常神奇的地方。每隔一段時間檢查下（建議一個月），因為石斛鮮品自然放著是會發芽甚至開花的，一旦發芽開花了，鐵皮石斛鮮條的營養物質會慢慢流失，所以一旦看到冒芽，就要把芽頭用手去掉，或者儘快食用。

在一段時間後發現鐵皮石斛鮮條變幹了，也不要擔心，那是鐵皮石斛自然風乾，它的營養成分不會因為其風乾而喪失，其保健效果一樣功效顯著，這時可以把石斛剪成小段，用刀背拍裂後煎湯或泡茶。 當然你也可以冷藏，用紙或布袋包裝後在冰箱里，溫度保持在3攝氏度到5攝氏度，這樣的溫度範圍具最佳保存效果。

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鐵皮楓斗食用方法：

取一平勺鐵皮楓斗粉放入杯中，倒入半杯左右的開水或溫水，用筷子攪拌均勻，在開水適度時，可加入少量蜂蜜，以致口感更佳（應個人口感）早晚各一次，晚上臨睡前與晨起空腹服用效果最佳。

專家指出：此時胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，停留在胃腸內的時間相對更長，有利於營養的吸收。

鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，以其莖入葯，中藥名：石斛，屬補益葯中的補陰葯，《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱。

鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，晒乾，商品名楓斗。

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鐵皮石斛花食用方法

相比鐵皮石斛，鐵皮石斛花更是彌足珍貴，約100克鐵皮石斛才能採收1克鐵皮石斛花，可謂真正的百里挑一。

鐵皮石斛花期短，必須適時採摘。如果採摘過早，會讓藥力不足，而如果採摘時間偏晚，又可能導致鐵皮石斛花腐爛。所以，每年真正能採收鐵皮石斛花的季節就這麼短短一兩個月。對此，喝鐵皮石斛花茶和喝龍井茶的道理差不多，喝新茶是最好的，每年這個時候正是鐵皮石斛花上市的季節，這個時候如果能買點鐵皮石斛花泡水喝，不僅口感最好，保健功效也最強。

最顯著的功效是解郁，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑鬱等癥狀。現代人工作壓力大，應酬多，飲食生活不規律，加上現在越來越炎熱的天氣，人們易煩躁、抑鬱、乏力、大便不通暢、面色不好等，服用鐵皮石斛花能很好改善這些癥狀。鮮花泡茶和乾花泡茶皆可。

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鐵皮石斛吃多久才有效果？

關於鐵皮石斛吃多久才有效的問題，是因人而異，因病而異的，鐵皮石斛是能長期使用的。一般普通人群用來保健的，吃2-3周，身體就會出現好轉反應，持續吃上2個月會明顯感覺人的精氣神非常足，特別是血糖高的老年人群服用鐵皮石斛後一般都會出現血糖穩定的情況，所以我們給消費者的建議是如果您是用鐵皮石斛，還是應該堅持服用，如果是平常保健之用，可以吃上2個月，感覺精氣神上去了，可以考慮少量服用。

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