可以做食材用的中藥，但是有的人也不適合吃
中藥包括的範疇很大，我們在烹飪時作為調料的八角、茴香，平常賞的花如百合、梔子等也屬於中藥的範圍，有的中藥例如八角茴香我們食用不會對身體造成傷害，但也有的中藥屬於「葯食兩用」範圍，不當食用會對我們的健康產生傷害。
人蔘
適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人蔘也可美容，滋陰補生，扶正固本。增加皮膚營養，使皮膚潔白光滑，增加彈性。
注意：感冒發熱時服用人蔘會加重心悸劇烈的情況，令搞毛髮燒問題更嚴重。氣喘和喉嚨乾燥者、失眠多夢者不能多吃。
阿膠棗
阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸。
注意：不宜多吃，不然阿膠對脾胃有的不良影響。對於脾胃虛弱或痰濕偏盛的人，不可服用，否則，易導致脾虛、痰濕。女性月經期間不能吃，阿膠棗補血還能活血，容易造成經量過多。拉肚子，上火癥狀時不能吃。
山楂
山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。
注意：孕婦、脾胃虛弱著、血脂低和換牙的兒童不能多吃。
茯苓
利水滲濕，健脾，寧心。
注意：陰虛火旺者忌服。
紅景天
有補氣清肺、益智養心、收澀止血、散瘀消腫的功效。主治氣虛體弱、病後畏寒、氣短乏力、肺熱咳嗽、咯血、白帶腹瀉、跌打損傷等。
注意：有怕冷，陽虛等表現的寒性體質的人不能多吃。
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