書香從何而來？

蘇軾有句名言：腹有詩書氣自華。

後人又給加了一句：最是書香能致遠。

說明了讀書對一個人成長的重要性，愛讀書的人，無論走到哪裡，身上總透著一股「書香氣」。

「書香」這個詞，對有些人來說，聽起來很矯情。

那是因為他們不曾體會，書籍帶來的快樂以及豁然開朗。

更何況，書真的有香味。

波叔認識個敗家妹子，喜歡買書，家裡堆了幾個書架的書，真正讀過的沒幾本。

問她為啥買書不讀，她語出驚人：

我在等書發酵。

發酵後讀起來比較有趣？

妹子說，發酵後比較好聞。

有這種操作？

真有！

不信你去圖書館古籍書庫逛逛，一進門就一股特有的書味撲鼻而來。

有的人卻對這種味道迷之陶醉，並且覺得書越舊越香。同樣的，翻閱新書也會彌散出一種新紙和新印油墨那種脆生生的清香……

當然，對氣味的感覺是因人而異的，也有人覺得沒啥好聞。

但可以肯定的是，書籍無論新的還是舊的，都有它獨特的味道。

與所有香味一樣，書香，源於若干化學成分。

紙張中的化合物，經年累月之後，會發生化學分解，書香氣就這樣散發出來了。

紙張一般由纖維素化合物和少量木質素（一種複雜的芳香醇聚合物）組成，紙的質量越好，所含的木質素就越少。

書無論新舊，都會釋放出幾百種活性化合物，或者揮發性有機物。

這些化合物的組成物質各不相同，有些是降紙的產物，有的是紙張本來所含物質，在印刷過程中混合了黏合劑和油墨而成的物質。

事實上，要查明具體的化合物相當困難，我們不能簡單地說某種氣味來自某種或某幾種化合物。

不同書籍生產時使用的化學品各不相同，也就是說書與書的氣味也有所不同，並且這氣味涉及了成千上百的化合物。

不過呢，有不少化合物的作用已經十分明確。

對於新書而言，書香味可能來自三個因素：

紙張本身，氣味來自生產時所用的化學物質；

印刷時所用的油墨；

裝訂時所用的黏合劑。

而對於舊書而言，味道就有趣得多了：

如果你聞到的是杏仁味，其實你是聞到了苯甲醛（benzaldehyde），或者糠醛（furfural）；

?如果是香草的味道，那是揮發了香草醛（vanillin）；

?若是有種甜味，那其實是甲苯（toluene）或乙苯（ethylbenzene）的味道；

如果聞到淡淡的花香，其實是二乙基乙醇（2-ethyl-hexanol）。

然而，你能聞到這些香味的機會其實不多，因為這些味道大多時候是混合在一起的，人的鼻子所能嗅到的並不是單純一種味道。

尤其是在圖書館裡，為保持圖書的乾燥和衛生，管理員會採用藥物熏蒸、陽光消毒、通風等方式。

如果書庫管理不當，也會散發出霉味、塵土味和藥味，再配上書香，那味道就酸爽了。

既然書香味與藏書的年份有關，那麼是不是說，我們可以通過書的氣味，來判斷它的年份？

確實如此。

科學家和歷史學家可以通過書中的有機化合物，確認書的年代或歷史，這些技術也可以應用到古書保護和案件偵破中。

我們買書和藏書，都應該是沖著讀書去的。書讀多了，你自然對書籍奇神的氣味有一定研究。

當然啦，你或是土豪專門藏書發酵，也是可以嘀。

不過波叔還是希望，你買的每一本書，都能有幸被你打開閱讀。

因為那才是書籍真正的價值。

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