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今天來介紹一下食物的四性五味和歸經

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四性指寒、熱、溫、涼

寒涼性食物有清熱瀉火、消炎解毒的作用，如西瓜，綠豆，梨、蓮藕

溫熱性食物有溫振陽氣、驅散寒邪、驅蟲、止痛抗菌的作用，如生薑，蔥，大蒜，韭菜

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五味指酸、苦、甘、辛、咸

酸味食物有收斂、固澀、安蛔之功效，如烏梅，石榴皮

苦味食物有清熱瀉火之功效，如蓮子，茶葉

甘味食物有調養滋補、緩解痙攣之功效，如大棗，小麥，蜂蜜

辛味食物有發散風寒、行氣止痛之功效，如蔥姜，茴香，橘皮，金橘

鹹味食物有軟堅散結、滋陰潛降之功效，如海帶，海蜇，海藻

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歸經指不同食物對五臟六腑產生不同的滋養和治療作用

小麥、綠豆、赤豆、西瓜、蓮子、龍眼等歸於心經，有養心安神的功效

小米、大米、黃豆、薏米、山楂、蘋果、大棗等歸脾經，有健脾益胃的功效

西紅柿、櫻桃、油菜、香椿等歸肝經，有疏肝理氣的功效

白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、柿子、生薑、大蔥等歸肺經，有益肺解表的功效

禽蛋、肉類、桑葚、黑芝麻、枸杞子等歸腎經，有補腎益精的功效

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五味與歸經的關係：

酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾

哪裡不好補哪裡，現在你知道該吃什麼了嗎？

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