飲酒巧配食物防範脂肪肝

如今，酒精性肝病已成為我國僅次於病毒性肝炎的第二大肝病病因。過量飲酒是誘發多數男性脂肪肝的主要因素，因為酒精一旦進入體內，90%以上是通過肝臟進行新陳代謝的，當酒精量超過了肝臟的處理能力，轉化生成的多餘脂肪無法轉運出去，就會形成脂肪肝。

日常生活中，當不可避免需要飲酒時，應利用餐桌上豐富的食物來降低對肝臟的損害。

【運動型飲料】　運動型飲料的成分接近人的體液，易被人體吸收，除了可以補充水分、稀釋體內酒精外，所含的無機鹽和糖分，還有消除酒精的作用，可防止酩酊大醉。

【含果糖豐富的食物】　西紅柿、蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀。

【蘆薈汁】　蘆薈中所含的多醣體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。飲酒前喝些蘆薈汁，可預防頭痛、噁心和臉紅。蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健脾作用，對宿醉引起的反胃和噁心有特效。

【新鮮葡萄汁】　葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。飲酒前吃葡萄還能預防醉酒。

【含蛋白質豐富的食物】　最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、牛奶等優質蛋白，對肝臟功能十分有益，能減輕胃和肝臟負擔。

（華中科技大學附屬協和醫院營養科　石立雅）

【我們只提供經專業記者編輯采編的靠譜內容，恭請您在此訂閱，或移步關注大眾衛生報微信公眾號「dzws001」，獲取更多實用健康衛生資訊，參與每周有獎答題互動】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！