晚飯什麼時候吃最健康？

日常中，多數人已經開始注重早餐的營養搭配，但白天忙於工作，晚餐基本處於「吃得晚，吃得好，吃得多」的狀態，殊不知「晚餐任性，遲早得病」。

科學家最新研究發現：很多疾病的發生，都與晚上的不良飲食習慣有關，甚至認為晚餐決定體重與壽命！

「晚餐七分飽」是我們一直提倡的，但在現實中，若自己做飯，基本只有晚餐能準備的充分些；若外出聚會，也多安排在晚上。所以，很多人的晚餐都會吃得過飽，隱患不少！

1、腸胃疾病

晚餐過飽，明顯增加腸胃負擔。多餘的蛋白質無法及時消化，在腸道菌群的作用下可能產生有害物質，而且晚飯後活動量較小，胃部、腸道蠕動緩慢，會延長有害物質在腸道的停留時間，增加腸癌風險。

2、肥胖、脂肪肝

90%的肥胖者都源於晚餐吃得太多、太好，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成。即使白天吃得少，但晚上吃得停不了，也很容易發胖。

而且，晚上活動量較小，脂肪一旦堆積在肝臟，就易形成脂肪肝，更影響食物的消化、吸收。

3、糖尿病

晚餐過飽，過多的能量會影響葡萄糖通道的運作，也會刺激分泌更多的胰島素，加大胰島負擔。經常如此，可導致胰島素阻抗，誘發糖尿病。

4、高血壓、高血脂

大量臨床醫學和研究資料證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人，血脂一般要高3-4倍。而高血脂、高血壓患者，晚餐過多進食葷食，相當於火上加油，加重病情。

5、心腦血管疾病

晚餐多高脂肪、高熱量飲食，可引起血膽固醇升高，使過多的膽固醇堆積在血管壁上，成為動脈硬化、冠心病等心腦血管疾病的重要誘發因素。

6、老年痴呆

長期晚餐吃太飽，腦部血液供應不足，且無法得到正常的休息，會加速腦細胞老化。

也有統計表明，青壯年時期經常飽餐的美食家，在老年後約有20%的幾率會患上老年痴呆。

7、急性胰腺炎

晚餐暴飲暴食，很容易誘發急性胰腺炎，在睡眠中發生休克。一旦搶救不及時，很可能危及生命。

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