半斤麵粉2克鹽在家就能做出鬆軟美味的「早餐油條」

想吃油條不用買，在家就能做比外面賣的還好吃。關鍵安全衛生！

油條是大部分都喜歡吃早餐食物，特別是剛炸好的油條很是香脆，但買來的油條吃著實在不放心，所以我每次都是在家自己做。

在每年的春節年貨里，就有這油條，就會比平時稍微多炸一些，儲存到冰箱里，吃的是候只需加熱一下就可以了，特別的方便簡單。

在家炸點油條配上稀飯或豆漿都是很不錯的選擇呦！

食材準備：

麵粉250克、鹽2克、酵母3克、小蘇打1克 、無鋁泡打粉2克、白糖2克、菜籽油10克

烹飪技巧及做法：

1、準備一個容器放入麵粉250克，鹽2克，酵母3克，小蘇打1克，泡打粉2克， 用溫水攪拌成面絮。

2、手上倒幾滴油，然後在面里揉均勻，這樣加油共揉兩次，再和成光滑的麵糰蓋上保鮮膜。放到溫暖處發酵1.5—2倍大。

3、把發酵好的麵糰抹上一層油，放置砧板上，用擀杖擀成長的面片，再切成寬約五厘米長的長條

4、將兩個長條疊在一塊兒， 中間用一根筷子壓一下。

5、熱鍋倒入菜籽油 ，油溫七成熱時，用手將面劑長條兩端拉長，慢慢放入油鍋炸至金黃撈出。

小提示：

和面做到三光，手光，面光，盆光。

油炸過程中必須多多翻動，確保受熱均勻呦！

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