6元一根油條，25元一個燒餅，包子13塊2個才起賣，一頓早餐平均消費40元以上，即使這樣逆天的價格，仍阻止不了人們的熱情，等待就餐的姑娘們踩著高跟鞋，一站就是2小時，甚至有人把早餐吃成了宵夜。

台灣的眷村，被兩個上海人改造成中餐愛馬仕

「桃園眷村」名字很台灣，但它的創始人卻是地地道道的上海人。聶豹，早年從事女裝設計與銷售，創立女裝品牌LESSIS MORE，而他的合伙人程輝則在4A公司做廣告。

到台北出差的聶豹，偶然在桃園夜市上買了一份煎餅和豆漿做夜宵。 「手工現磨的豆漿，味道濃郁，口感細膩綿密。」多少年沒嘗過這種味道了？聶豹記起，這是陪伴他度過整個童年的味道。

▼為什麼桃源眷村備受歡迎？K歌之王陳奕迅回答是：像音樂，這裡的食物勾起味覺和記憶共同反映，是能碰觸人心的味道。

一推開店門似乎進入了另一個世界，門外熙熙攘攘一片繁華，門內卻寧謐安靜，五斗櫃、老掛件、古玩鬧錶、手工石磨、寫著菜單的木牌，每一樣東西，每個角落都能自成一道風景。

「仁義禮智信，忠孝廉恥勇」

即便是店裡小擺件也頗花了一番心意。桌子、凳子多是榫卯結構的，廚房是開放式的，牆上顯眼地寫著「仁義禮智信，忠孝廉恥勇」和一些童謠，蒸籠上有印章，碗底有詩，連紙巾盒都凹了造型。這裡的一切都似乎在告訴你，在這兒，絕不光是吃那麼簡單。

台灣的眷村，鄧麗君與林青霞的故鄉

「桃園眷村」名字源於台灣的眷村。1949年，台灣當局為安置大批從大陸遷至台灣的軍人及其眷屬，修建了很多眷村，當年鄧麗君，林青霞都出生於眷村。在台灣900多個眷村裡，桃園縣最多，於是桃園眷村的名字就這樣定了下來。

事實上，桃園眷村雖然是個地名，但聶豹和程輝更想表達的是對於「眷村文化」的一種繼承。當年，來自各個省份的人聚集在裡邊，各種文化和飲食習慣融在一起，雖遠離家鄉，但家鄉味道和文化卻完整地保留下來。 「眷」是情結，眷戀過去的，眷戀遠去的，眷愛逝去的，一種用味覺喚醒人們對於時間的記憶。

小時候的味道記憶，居然在台灣吃到真摯的口感

「那時，父母工作都忙，來不及做早餐就給我2元錢，到學校門口的早餐攤，買個豆漿、煎餅當早餐。我最喜歡的就是，坐在石磨邊上，看著店主慢悠悠的磨豆子，覺得這磨出的豆漿都有甜味。」

這些年，早已喝慣了糖加水冒牌豆漿的他，吃著吃著就沒了念想，早餐攤似乎也不再是原來的早餐攤了，他沒想到在台灣的食肆還保留著最真摯的味道。

請回台灣大師傅，做最純正的早餐

聶豹便找到程輝，他想在上海也做一家這樣的早餐店，讓吃過的人，有東西回味，有個念想再來，「桃園眷村」要讓時間停留在舌尖上。一碗豆漿光前期準備就有6道工序，所有豆子要浸泡上2天，豆漿要人工以石磨磨出，再熬煮3小時。出鍋的豆漿，有著一股特殊的豆香，稍微冷一點，就能看到豆漿上凝結出一層「豆漿皮」。

為了做出原汁原味的台式點心，聶豹特地跑到台灣，把當地最知名的早餐師傅請了過來。「大餅、油條、豆漿、粢飯」上海的四大金剛也在他嘗遍了上海早餐攤之後，被搬進了「桃園眷村」。

3年來，桃園眷村已經成為社交網路的爆款

從2014年，桃園眷村在上海泰州路開了第一家門店，到2016年年底，桃園眷村將擴展為15家門店，除了在上海再開設5家新門店外，還會在北京、深圳、武漢、成都、重慶等城市布點，且家家都開在鬧市。對生意人來說，寸金寸土的門店，即便是生意火爆，做這樣沒啥利潤的早餐店，還是有點奢侈，但聶豹和程輝覺得，拋開盈利不說，「桃園眷村」至少做到了一點，告訴更多的人：吃的是味道，也是情誼。

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