反覆燒開的水會致癌嗎

生活中很多人都聽說過一個傳言，水反覆燒開再喝容易致癌，因為重新煮沸的開水會造成水中亞硝酸含量的超標，有致癌的風險。喝反覆燒開的水竟然致癌？這是真的嗎？

反覆燒開的水竟然致癌？

涼開水進行第一次煮沸後，雖然亞硝酸鹽的含量會有所增加，但是量並不會影響到了我們的健康，但是經過多次燒開後亞硝酸鹽的含量就會成倍增加，這樣的水是不可以經常飲用的，如果經常喝這種水就會出現頭暈或者中毒反應，所以我們推薦燒開的水還倒掉是換新的水加熱。涼開水進行重複煮沸後產生的亞硝酸鹽會與我們身體里的胃酸產生反應，形成一種叫硝酸銨的物質，這種物質具有致癌的危害。

喝水的壞習慣

1、自來水一燒開就喝

國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨採取三步走：首先將自來水接出來後先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開；最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標準，是真正的「開水」。

2、不渴不喝水

國內一項調查數據顯示，七成人都是發覺渴了才喝水。殊不知當你感到口渴的時候，你的身體至少已經流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發心腦血管疾病。同時，越不注意喝水，喝水的慾望就會越低，人就會變得越來越「乾旱」。所以，不管渴不渴都要及時補水。外出時手裡帶上一瓶水，隨時喝一口；辦公室或家裡多放上幾個水杯，見縫插針，有機會就喝。

喝開水的注意事項

1、為保證飲水的安全，需充分保證水燒開，再飲用。

2、開水可以微微涼後飲用，但是不能飲用過夜的開水。

3、開水具有殺菌作用，但是不能將開水和冷水兌著喝，起不到殺菌作用。

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