長知識了！烤紅薯竟然還是關節、消化道、呼吸道的潤滑劑！

養生零食

寒冬之際，晒晒太陽、吃個零食是件特別幸福的事情。冬季的「養生零食」有很多，那今天我們就來講講這個「紅薯」。

紅薯又稱「地瓜」，味道甜美，而冬季也正是吃紅薯的好日子，熱騰騰甜絲絲，不僅美味可口，而且很多功效，營養又健康。

紅薯的功效

對抗癌症

常吃紅薯含的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸、直腸癌的作用。

保護心臟

紅薯富含葉酸、維生素有助於預防心血管疾病。鉀有利於人體維持正常血壓和心臟功能。

抵抗糖尿病

研究發現紅薯可有效抑製糖尿病、肥胖，白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用，控制血糖。

補氣血、抗衰老

常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤。可以補氣和血、改善面部氣色，抑制黑色素，防止老年斑、抵抗衰老。

關於紅薯

關於紅薯，吃法不同，功效也大有不同。不僅紅薯可以吃，紅薯葉、桿都可以做出美味的食物，也有意想不到的效果。

紅薯藤

紅薯藤有清熱解毒的作用，可以調理腸炎，也可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。

紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香。糖尿病人吃紅薯藤，可以獲得降血糖的效果。

帶皮吃紅薯

紅薯肉是「補」的，而紅薯皮是「泄」的，也就是排毒的。紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；帶皮吃紅薯，吃了不脹氣。

美味紅薯

紅薯臘腸悶飯

準備好紅薯、臘腸、米（米提前泡一會兒）。

做法：滴上一兩滴芝麻油拌均，加入鹽與冷水，倒入電飯煲中煲好後燜上十五分鐘左右，即可食用。

紅薯餅

準備好紅薯、全麥粉。

做法：紅薯蒸熟，把紅薯去皮壓爛，加入適量全麥麵粉，揪成劑子，然後壓成圓餅，鍋里放點油，小火慢煎，正反面各3分鐘即可出鍋。

注意

不要空腹吃紅薯，空腹吃紅薯燒心；

有黑斑的紅薯不能吃，容易中毒；

紅薯不要和雞蛋、香蕉、西紅柿一起吃。

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