黑木耳炒茼蒿，腸胃凈、防血栓

【黑木耳炒茼蒿】這道菜是餐桌上的「清道夫」，隔幾天吃一次，腸胃凈又防血栓~

材料：

黑木耳1小把、茼蒿500克、蒜、小米椒1個、油鹽適量。

做法：

1、茼蒿洗凈放好。

2、先用清水把黑木耳泡發。

3、茼蒿切長段，同時，大蒜切末，小米椒切碎。

4、熱鍋熱油，熗香小米椒與一半的蒜末。

5、先下黑木耳，大火翻炒兩分鐘。這裡要小心爆鍋。

6、放入茼蒿，調入鹽和蒜末，繼續翻炒至茼蒿變色即可關火。

7、簡單、快手、清香、營養、健康、好吃。

茼蒿的功效與作用

化痰止咳、清利頭目、和中健胃、利小便。

美化肌膚。要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況;

養心。茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分;

整、通腸健胃。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;

去除膽固醇。茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效;

降血壓利小便。茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。

茼蒿的食用禁忌

胃虛泄瀉者慎食。

茼蒿的適合體質

陽虛質體質應忌食或少食;

一般人群均可食用。

黑木耳的功效與作用

潤肺補腦，活血止血，補氣養血，潤肺止咳，抗凝血，降壓，抗癌，運血之功效。醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生，經常食用則可預防腦溢血(中風)、心肌梗塞、動脈硬化症等致命性疾病的發生。

禁忌人群

有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食。孕婦不宜多吃。

適宜人群

一般人群均可食用。適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用。

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