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喝茶有益身體,但需要避開這些誤區

茶作為中國的一種傳統飲品,發展至今已經有了很多年的歷史,茶葉的起源不可考究,因為說法眾多,有的認為起於上古,有的認為起於周,起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有。但不可否認的是,茶作為一種飲品在中國人的心中始終佔據著重要的地位,人們喜愛喝茶,喜歡研究茶道,喝茶已經成為中國人骨子裡的習慣。我們都知道茶有很多的功效,非常有益人體健康,但我們也需要了解和避開那些喝茶誤區,健康飲茶。

茶的種類

隨著茶文化的傳承與發展,茶葉種類已經非常豐富,目前茶葉主要分為六大類

綠茶

是指採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。

紅茶

紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶,紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。

黑茶

因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

青茶(烏龍茶)

半發酵茶及全發酵茶,品種較多。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。

黃茶

按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶;如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。

白茶

屬微發酵茶,採摘後,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。

飲茶益處

茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分,具有調節生理功能,發揮多方面的保健和藥理作用。茶具有防止人體內固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚還能清除機體過量的自由基,抑制和殺來病原菌。此外,茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。

喝茶誤區

喜歡喝新茶

由於新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。

喝頭遍茶

由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

飯後喝茶

茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血症。正確的方法是:餐後一小時再喝茶。

發燒喝茶

茶葉中含有茶鹼,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異於「火上澆油」。

潰瘍病人喝茶

茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發潰瘍。

一成不變

一年四季節令氣候不同,喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶,花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪,促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶,綠茶性味苦寒,能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能,促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不熱,能徹底消除體內的餘熱,恢復味甘性溫,使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶,紅茶味甘性溫,含豐富的蛋白質,有一定滋補功能。

小編結語:茶作為一種傳統飲品,對身體有著多種益處。不過我們在接受茶的時候,需要對其有一定的理解和認知,健康地飲茶。此外,對於茶文化,我們也應該在閑暇時間多了解一下,不至於非要去傳承和發展,但也可以讓生活多一點情趣。

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