「養生」每天認識一味中藥——白朮

【異名】桴薊，於術，冬白朮，淅術，楊桴，吳術，山薊、楊枹薊、山芥【性味】味苦，甘，性溫。【歸經】歸脾、胃經。【成分】含揮髮油（蒼朮醇、蒼朮酮、薑黃烯、芹子烯等）、糖類、氨基酸等。

【功能與主治】健脾益氣，燥濕和中，利尿安胎。主治脾虛便溏、泄瀉、水腫、氣虛自汗、痰飲、小便不利、頭暈、胎動不安等【注意事項】1、陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青魚。3、《藥品化義》：凡鬱結氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用。

【用法用量】內服：煎湯，3~15g；或熬膏；或入丸、散。【應用】在葯膳、保健食品製作時，可選用煮、燉、蒸等烹飪技法。

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