肝不好，人易老！食療比吃藥效果更好！可以每天吃

2007年7月中旬的一天，還奔波在家庭、單位之間的王大叔，突然半夜腹部劇痛，送醫院急診，經檢查，腹內不知何時被7cm×8cm的一個惡性腫瘤佔據，醫院確診：原發性肝癌晚期，並告知親屬：只有3個月的存活期，不能手術，即使手術，也風險巨大。

肝癌晚期患者的生存期因人而異，患者的身體素質、心理素質，還有治療方法是否得當都是一些影響因素。肝癌臨死前會出現嚴重的噁心、嘔吐、消化道出血、繼發感染、大量利尿劑、電解質紊亂等常可誘發肝性昏迷癥狀，且此癥狀往往比癌症疼痛更令人苦惱。

很多肝細胞被有害物質損害就壞死了，在飲食中增加促進肝臟排毒和肝細胞再生的食物很有必要。那麼，我們應該吃什麼保護肝臟呢？

1、棗夾核桃（護肝養腎）

棗子為補養佳品，食療葯膳中常加入大棗補養身體，滋潤氣血。核桃能夠健腦補腎，益氣壯陽。

2、膳食調配

烹調方法應多樣化，注意菜肴的色、香、味、形。對於辛辣刺激性食品和調味品盡量少用或不用。由於肝硬化時肝臟解毒能力差，對含有添加劑的食品和附有殘留農藥的水果、蔬菜，都應特別慎用，以免食後加重肝細胞損害。合併食管胃底靜脈曲張者，宜採用蒸、煮、燉、燴等烹調方法，食物以細、軟、少纖維的流質或半流質為宜，避免一切生、硬、脆和粗糙的食物，以免引起曲張的食管靜脈破裂出血，造成嚴重後果。

3、養肝的方法有多種，其中以枳椇子桑葚茶最為有效，出自《金匱要略》，有關記載：「枳椇子桑葚茶，枳椇子、桑葚、梔子、葛根、代代花各五錢、以水煎服，日取三次。有益肝之效。」具有清肝明目、養肝護肝、解酒毒等功效。每日飲用2次，對養肝和改善肝炎有很大的好處。

4、山楂蒼朮茶

每日取山楂15克、余甘子10克、人蔘5克、蒼朮10克，加水500毫升，文火煎煮15~20分鐘後，去渣取汁當茶飲。

能溫中養胃、護肝驅寒，適合肝火旺，脾胃功能不佳者。

5、甘草刺玫果茶

取甘草10克、金銀花5克、黃芥子5克、刺玫果5克，一起煎煮1小時後，過濾湯汁飲用。

金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用，經常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以養肝護肝時節此茶也是不錯的飲品之選。

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