吃辣條能吃出怪病？是的！
據媒體報道，一名11歲女孩被診斷出患上了一種罕見疾病——克羅恩病，每天嚴重腹瀉，多達十餘次，體重狂減20多斤。而醫生認為該病的誘因竟是網紅「辣條」，這讓不少喜愛辣條的人士把手裡的辣條嚇掉了一地！這五毛錢的辣條還能搞出這麼大事兒？我們今天就來看一下這個與辣條有關的克羅恩病究竟是怎麼回事。
什麼是克羅恩病
克羅恩病（Crohndisease）是一種消化道的非特異性炎性疾病，可侵犯從口腔至肛門的任何部位，但最典型的病變部位是在迴腸末端，最典型癥狀是反覆發作的腹痛、腹瀉。該病的病因尚未明確，被認為可能是遺傳、環境、感染等因素共同作用的結果。
克羅恩病的發病率總體很低，屬於罕見病，但其發病率近年來明顯呈現出上升趨勢。
克羅恩病偏愛「小鮮肉」
克羅恩病最常見於青年人群，性別方面無差異，近來發現青少年克羅恩病患者有所增加，需要引起家長警惕。
克羅恩病患者常見的臨床表現包括腹痛、腹瀉、發熱、體重下降、貧血、便血、腹部包塊等。
腹痛以右下腹疼痛最常見，其次是臍周疼痛或全腹痛；大便多呈現水樣或糊狀，每天三五次，多的時候能達十餘次，部分患者還會出現血便；發熱一般是低於38.5℃的低熱。克羅恩病患者還可能有口腔潰瘍、皮膚紅斑、牛皮癬、四肢和脊柱酸痛、脫髮、會陰部位潰瘍等癥狀。
檢查可見患者的腸道有節段性的潰瘍，呈鋪路石（鵝卵石）樣表現，腸腔變得狹窄，嚴重時可發生腸瘺和腸梗阻等併發症。
克羅恩病難診難治
克羅恩病比較罕見，而且沒有非常特異性的臨床表現，因此診斷難度高，很容易誤診。需要結合患者的臨床癥狀、影像學、內鏡以及病理學等多方面結果綜合判斷，並排除一些相似疾病才能明確診斷。
克羅恩病的治療也很難，目前還沒有能徹底治癒的方法，就算通過手術切除病變的腸段後也容易複發，只能長期通過藥物和飲食控制癥狀，緩解病情，減少複發。
健康飲食很重要
雖然克羅恩病的病因還不清楚，但飲食不健康，長期刺激胃腸道被認為可能是一種誘因，就如文初所提的這個「辣條鐵粉」女孩，每天少則兩袋，多則五六袋的辣條無疑對其尚未發育成熟的胃腸道會造成嚴重刺激，容易引起炎症反應，影響胃腸道健康，長此以往，就給了克羅恩病以可乘之機。
一旦患上克羅恩病，不僅遭罪又難治，還會影響營養物質的吸收，因此多數患者會明顯消瘦、營養不良。青少年正處於生長發育的關鍵時期，應重視健康飲食，盡量減少吃垃圾食品和刺激性食物，以保證充足的營養，並預防像克羅恩病一樣的慢性炎性疾病發生。
作者：馬冠生（北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授）
文章內容來源：《醫食參考》
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