熬粥小技巧，教您如何喝粥養生

「世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」

民以食為天，粥的歷史就是中國人的歷史。甚至可以這樣說，是粥開啟了中華文明史。

喝粥養生補脾胃

喝粥養生一直是中國人的傳統。喝粥不僅有充饑解渴的好處，還有保健養生的功效。古語說，葯補不如食補，食補首推粥補。粥一直被歷代醫家作為祛病延年、滋潤補身、加速康復的食療手段。

熬粥小技巧

1

選 米

熬粥的米最好當年的新米，能保持米的清香味，口感細膩滑潤。例如綠世代 黑龍江 好糧實 水晶冰鎮米，藉生物科技工藝原理，瞬間保留了米香並使外觀呈透明狀，似水晶礦石一般，粒粒整齊一致，米澤透明光潔、晶瑩剔透，鮮米清香四溢，品質上乘。

2

水 量

很多人熬粥，喜歡中途加水。一定要一次性將水加足，中途千萬不能加水，否則很容易讓米與水分離，粥也不粘稠，口感也不好。熬粥加入多少水沒有固定標準，一般情況，一兩米可加4兩水。

3

火 候

熬粥時，先小火熬制，米粥燒開後，為防止粘鍋，需適時攪拌，再開中火慢煮。

不要把粥熬得過爛（澱粉過分糖化），從一定程度上來講，這也有利於控制食用後血糖過高。

4

添 料

從健康的角度來說，往粥里加的精製糖容易導致食用後血糖不穩定，而鹽攝入量過多易引發高血壓。但為了讓粥口感更好，不少人熬粥會加點食用鹼。

鹼中不僅含鈉，還會破壞穀物中豐富的B族維生素，這個習慣建議改掉。其實，很多天然食材也是提高粥口味和口感的好幫手。比如放入黑米、紫米能讓粥香味襲人；想吃甜的，可在粥中添加南瓜、紅薯、紅棗、枸杞等；如果想喝黏稠的粥，可以加燕麥和糯米。

好糧實

養 生 粥 譜

山楂蓮子百合粥

水晶冰鎮米

50克

蓮 子

10克

百 合

10克

山楂干

10克

冰糖

20克

做法步驟：

1.將綠世代 黑龍江 好糧實 水晶冰鎮米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。

2.蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂乾洗凈。

3.鍋中放入適量清水大火燒沸，倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。

4.放入蓮子、山楂、百合，小火繼續熬煮20分鐘。熬煮過程中需用勺子不停地攪動鍋內的粥，以免鍋底燒糊。

5.加入冰糖調味，即可盛入碗中上桌食用。

香菇雞肉粥

水晶冰鎮米

150克

雞脯肉

150克

香 菇

2朵

鹽

適量

薑片蔥末

適量

香菜末

適量

做法步驟：

1.將雞脯肉洗凈，放入鍋中，放入薑片、蔥末、清水，大火燒開，轉小火煮熟，撈出晾涼後撕成絲備用。

2.鍋中的薑片撈出不要。

3.香菇洗凈切薄片。

4.將綠世代 黑龍江 好糧實 水晶冰鎮米淘洗乾淨，放入煮雞肉的湯鍋里，燒開後轉小火熬煮30分鐘；

5.下香菇煮5分鐘，再倒入雞絲。

6.加鹽再煮一會。

7.撒入香菜末即可。

「好糧實」購買方法

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！