茶是喝發酵的好，還是不發酵的好？

我們都知道，茶葉按種類來分，可以分為黑茶、白茶、紅茶、綠茶、青茶、黃茶，我們稱之為六大茶類；這些茶按照發酵程度來分，又可以分為不發酵茶（綠茶、普洱生茶）；輕微發酵茶（白茶、黃茶）；半發酵茶（青茶）；全發酵茶（黑茶、紅茶、普洱熟茶）。

喜歡喝茶的朋友們經常會問，到底是發酵茶好還是不發酵茶好呢？下面，就讓我們一起來了解一下吧。

發酵茶是指在茶葉製作中經過發酵工序的茶，可以分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶。發酵茶具有和胃、調節人體血脂、血糖、助消化等功效。不發酵茶，即是綠茶，沒有經過發酵工序，較多的保留了鮮葉的天然物質，具有抗衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等特殊功效。

發酵茶

茶樹茶芽經過萎凋、揉切、發酵、乾燥等初制工序製成毛茶後，再通過精製而成的茶，就是發酵茶．發酵茶又分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶。發酵茶具有很好的養胃作用，對於降脂、降壓等有一定的療效。

不發酵茶

不發酵茶，又稱為綠茶。綠茶是以採摘適宜茶樹新梢為原料，不經發酵，直接經過殺青、揉捻、乾燥等製作工序製作而成的茶，較多的保留了鮮葉內的天然物質，具有消炎、殺菌、抗衰老等功效，但是由於綠茶茶多酚含量非常高，收斂性比較強，容易刺激胃部，胃不好的人不適宜飲用綠茶。

通過以上的對比，我們可以認識到，發酵茶和不發酵茶各自有各自的特點和功效，沒有實質性上的好壞之分，不能簡答的說哪個更好，應該結合自身的情況、體質來決定哪種茶更適合自己。

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