茶樹菇燉排骨湯

茶樹菇富含蛋白質、B族維生素、鐵等營養素，有強健脾胃、增強人體防病能力的功效，還能緩憂慮和緊張的情緒。

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做法：

準備食材：排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙

步驟1：茶樹菇去掉根部，然後用清水浸泡約1個小時。

步驟2：將浸泡好後的茶樹菇切成長段。

步驟3：紅棗洗乾淨，將兩頭剪開口，瀝干水分。

步驟4：排骨洗乾淨，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然後撈起，沖洗掉浮沫。

步驟5：將焯燙好的排骨放入湯鍋中，加入茶樹菇、紅棗和薑片，倒入淹沒食材的清水。

步驟6：用大火燒開，然後換成小火熬煮2個小時。

步驟7：最後調入鹽即可盛入碗中。

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