養生必記：最符合老年人飲食養生的原則
老年人飲食養生原則有哪些？老年人養生除了進行適當運動之外，冬季養生養老牢記六個原則：禦寒 養腎 閉藏_愛銀髮養老，還得留意日常的飲食方法。那麼，老年人飲食養生原則有哪些？那麼愛銀髮養生養老為你講解。
【養生必記】最符合老年人飲食養生的原則_愛銀髮養老
老年人飲食養生原則
1、老年人飲食養生原則之饑飽適度
老人由於內分泌的改變和消化酶分泌的相對減少,對饑飽的調控能力較差,往往飢餓時會發生低血糖,過飽時會增加心臟負擔。尤其是凈素食老人,由於進食的全是植物性食物,耐飢性較差,因此應少食多餐,按時進食。
一般每日至少進食三餐,最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、豆腐腦、紅棗蓮心湯、花生糊、核桃酪、芝麻醬、各種咸甜粥、鬆軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時,副餐放在主餐之間和睡前1小時。老年人代謝機能降低,體力活動較少,以每餐八九分飽為度,七成飽為佳。
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2、老年人飲食養生原則之主食宜粗
老年人應適當選用粗糧,如小米、玉米、燕麥、紅薯。食用粗糧制的麵包比精白麵包具有更高的營養價值,它含維生素B1較多,因而有助於維持老年人良好的食慾和消化液的正常分泌。同時,所含的食物纖維可刺激腸道使其增加蠕動,可防止因食物纖維不足而使大便乾燥,甚至便秘等。
3、老年人飲食養生原則之多食纖維
在新的金字塔中,幾乎每層都儘可能加入纖維素的象徵性標誌。多吃全穀類粗糧,選擇糙米而不是精米,多吃胡蘿蔔、橘子、蘋果而不僅是喝胡蘿蔔汁、橘子汁和各種其他果汁。每周至少兩次吃豆莢類食物,像蠶豆、扁豆來代替肉類食品。由於中老年人腸道功能逐漸衰退,這些高纖維食物同時含有較低的膽固醇和熱量,從而減少了老年人患心腦血管疾病和癌症的危險性。
4、老年人飲食養生原則之低熱量飲食
和傳統金字塔相同的是,塔的頂尖部分份額最小的仍是應提倡限制的脂肪、油類和甜食的攝入,如較多的汕炸食品、蛋糕、餅乾、快餐和各種小吃熱卡高但營養物質少,老年人不宜多吃。蛋白質的供給要注意相互搭配,從而做到平衡膳食,如穀類、豆類、瘦肉、禽蛋的相互搭配來減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。
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老年人長壽吃什麼好
1、大米:又名粳米,味甘性平,具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱,空氣乾燥,早晚喝點大米粥,可以遠離口乾舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明,等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此,糖尿病患者早餐進食乾飯有利於控制血糖。
2、小米:又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用,適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物,俗稱為「米油」。中醫認為,米油的營養極為豐富,滋補力最強,有「米油可代參湯」的說法。
3、小麥:味甘,性平微寒,有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外,麥麩含高膳食纖維,對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
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老年人應常吃的零食
1、板栗:板栗素有「千果之王」的美譽,醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長,老年人的各項身體機能都有所下降,而栗子能強脾健胃、活血止血,對腎虛也有良好的功效,這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。
2、金橘餅、柿餅:金橘餅和柿餅普通而且價格低廉,但千萬可別小瞧它們,它們具有很棒的醫療輔助作用,非常有利於老年人的身體健康。先說金橘餅吧,不含任何添加劑的金橘餅純屬於綠色食品,明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚裡的饞蟲,甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂道。再說柿餅,患有高血壓的老年人肯定都不陌生,它有改善心血管的功能,還能夠改善大便乾結的癥狀。
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