婆婆燒了這樣一道家常菜，味道連大廚都點贊，一家老小都喜歡吃！

婆婆燒了這樣一道家常菜，味道連大廚都點贊，一家老小都喜歡吃!

紅燒鴨肉

新鮮鴨子，燒了半邊，洗凈鴨子。

鴨子剁成塊，放涼水燒開，去血水和味。

沖洗控干水分?

鍋里放入少量油，油熱後放入鴨子開始煸炒!

加入薑片，八角，點點干辣椒。

一點花椒

冰糖一點

料酒適量,生抽多點,老抽一點點,在加適量鹽

在放入佐料的過程中不停翻炒，把鴨油煸出來，最後加入開水，開水一次加足夠!

加入點點醋，醋能提味兒，幫助鴨子的營養釋放出來!高壓鍋煲20分鐘!

出鍋換電磁爐，撒上蔥花，美味出來了!

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