糖尿病病友吃牛羊肉好，還是豬肉好？看完這篇就能找到答案

豬肉挺好的，熟悉胰島素的糖友都知道，動物胰島素就是從豬胰腺中提取的，豬的胰島素氨基酸結構跟人的最接近，只差一個氨基酸，而牛的卻差三個。所以，食用跟人體氨基酸結構和比例更相近的豬肉從某種程度來說可能對身體構成成分的修復和更新更高效，並不像一些人認為的豬肉不如牛羊肉。

為什麼以前建議吃牛羊肉，從脂肪含量角度考慮，牛羊肉脂肪含量較低，因此建議多吃牛羊肉。如果您選對部位，豬肉也是很好的。為避免脂肪攝入過多，豬肉應選擇瘦的部位，如豬裡脊肉、豬肋排，不宜吃肥肉。

重新認識豬肉，維生素全面：豬肉的維生素營養價值不僅全面，超過大部分植物性食物， 而且比其他家畜 、 禽的肉蛋奶產品所含維生素營養價值高， 豬肉是良好的維生素營養來源 。

氨基酸組成更合理：豬肉的氨基酸組成接近 「理想蛋白」 ， 豬肉蛋白質營養價值遠遠優於花生蛋白和玉米蛋白。。豬肉作為氨基酸平衡的優質蛋白質食源， 每天適量攝入就可以彌補主食中植物性食物中這些必須氨基酸的缺乏， 從而提高蛋白質的總體利用率。

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