這樣的菜譜你收藏後，會不會回家動手做？

一、烤魷魚圈

做法

1.準備好魷魚與蒜瓣；剪剪剪 就不必洗切菜板啦 韓國辣醬，辣度是4 魷魚放鹽放料酒腌一會就好了 五分鐘十分鐘隨便 ；

2.抹一點點油 剪幾朵冬菇放在烤盤上；熱油下蒜；蒜香後下魷魚 辣醬 喜好辣的多下點；老乾媽不克不及少 加出來；

3.放入墊有冬菇的烤盤 放入腰果；家裡沒蔥（不愛吃蔥）參加青椒 350華氏度烤15分鐘。

二、蘆筍彩椒小炒

材料：蘆筍4根、黃椒(1個)香菇(5朵)干辣椒(適量)蒜(適量)植物油(適量)食鹽(適量)生抽(適量)

做法；1準備好材料

2將蘆筍去掉粗皮斜切段、彩椒切粗絲、香菇切片

3水燒開後放入蘆筍段，滴幾滴油、加少許鹽

4快速焯燙一下後撈出來放在涼水碗中泡一下

5鍋內放油燒熱，放入干椒段和蒜末小火爆香

6放入彩椒和香菇一同翻炒

7再放入焯瀝干水的蘆筍段，加少許鹽、淋少許生抽，翻炒均勻即可

三、酸菜魚

食材：魚一條 四川酸菜料一包 紅辣椒 香菜 花椒 干辣椒段 香蔥、薑片和魚骨

做法：

1、先把著魚洗乾淨，起肉，切片然後放了雞蛋清、麵粉撈勻以後備用的。

2、做酸菜魚當然少不了就是這酸菜，切絲

3、材料準備好了，就可以開始煮了，現在油鍋里爆香花椒

4、再放入辣椒干，小米辣，香蔥、薑片和魚骨、魚頭。

5、然後加約一升多的水煮湯。調好味以後煮了大概十多分鐘左右。

6、就把酸菜和魚骨等配料撈上盤子里。

7、剩下的湯煮先前腌好的魚片。（下魚片時火一定要大，不然會有腥味）

8、魚片煮熟就連湯倒到酸菜墊底的盤子。用猛油爆香辣椒干後淋到魚身上即可

9、撒上胡椒粉，一盤香噴噴的酸菜魚就這樣完成了

四、紅 燒 土 豆

食材

500g土豆 / 適量油 / 適量鹽 / 2個大料 / 10ml老抽 / 25ml生抽 / 3g白糖 / 適量蔥姜 / 2片香葉 / 10ml蚝油 / 適量水澱粉 / 適量香油

步驟

1.準備好所有的食材。

2.土豆去皮切塊，蔥姜切段。

3.炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。

4.加入蔥姜大料。

5.繼續翻炒至土豆微微變透明。

6.加入生抽。

7.加入老抽。

8.加入適量的清水。

9.再加入蚝油。

10.加入白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。

11.土豆綿軟湯汁半干，淋入少許水澱粉。

12.淋入香油。

13.翻炒均勻關火。

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