芹菜炒牛肉是不灑很普通，但是這樣做，老爸都抵抗不了這美味

芹菜炒牛肉是一道非常經典的家常菜，不過小時候，芹菜和牛肉都不是想吃就能吃到的，這道菜，一年到頭也只能在過年的時候吃上一頓，要不，就是外出做客的時候，以至於長大了，每次聞到這芹菜香味，一種幸福感油然而生！

步驟

1.所有的食材準備好

2.牛肉切片後再切成粗絲

3.將牛肉絲放入碗里，淋入生抽，用手抓揉均勻後腌制10分鐘

4.芹菜桿切成段，葉子也不要丟下，最後撒進鍋里，可以為菜品增色呢。

5.油鍋燒熱，炒香薑末

6.牛肉條倒進鍋里

7.翻炒至牛肉條變色，連湯汁一起都撈出來

8.另起油鍋，將芹菜桿倒進去，翻炒幾下

9.撒入鹽，翻炒均勻

10.將牛肉絲放進鍋里一起翻炒至熟透

11.撒入芹菜葉

12.撒入干辣椒段

13.起鍋前淋入麻辣油即可

14.將酒精鍋點燃，熱乎乎的開飯嘍

小貼士1、牛肉絲不要切太細，粗一點炒出來口感好。

2、牛肉絲用生抽腌制過，不用再放鹽了，將鹽灑在芹菜乾上，讓芹菜桿更入味。

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