西蘭花中竟然有這麼多小蟲子！那是因為你不會這樣洗！

健康科普，來看看「百科名醫」吧！

西蘭花是很多人喜歡吃的一個菜。不光是家常便飯，西蘭花也是減肥人士的最愛。但是有一張圖片讓大家都不敢吃西蘭花了。一位網友從一小顆西蘭花中摘出了很多條蟲子！西蘭花中的蟲子真的有那麼多嗎？我們到底怎麼洗才能幹凈的吃？

西蘭花被稱為蔬菜皇后，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素以及胡蘿蔔素。營養成分可謂是蔬菜之王了。但是西蘭花的花球大，又緊實，在生長的過程中，蟲子、灰塵容易在裡邊附著，一般很難清洗乾淨。很多小蟲子、蟲卵都寄生在裡邊，如果不能清洗乾淨，你可能會吃下好多蛋白質。

其實我們學會這一招就可以將西蘭花清洗的乾乾淨淨了。洗前先把西蘭花切成較小的塊，然後準備一大盆淡鹽水，將切成小塊兒的西蘭花在鹽水中浸泡20分鐘左右。這樣可以將蟲子從西蘭花中泡出來。然後再用清水反覆沖洗。最後，為保萬無一失，西蘭花可以用沸騰的熱水煮1~2分鐘，確保蟲子以及蟲卵消失不見。

研究表明，西蘭花花莖中的營養含量最高。西蘭花不僅可以健脾養胃、健腦壯骨、補腎填精，還可以殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌！我們都知道幽門螺旋桿菌很容易傳染，尤其中國人喜歡一起吃飯，就會造成胃幽門螺旋桿菌的廣泛傳播。經常食用西蘭花，有利於殺死幽門螺旋桿菌，從而減少胃炎、胃癌的發生。

西蘭花是所有蔬菜中含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮是什麼呢？他可以防止感染，可以清理血管，能夠防止膽固醇氧化、血小板減少。因此，常食用西蘭花可以減少患心臟病和中風、高血脂的危險。一些血管硬化堵塞的中老年人應該常吃西蘭花。

西蘭花還有一個神奇的功效。有的人磕碰之後皮膚很容易變青，或是變紫。這是因為體內缺乏維生素K導致的。而西蘭花中含有維生素K，可以使這種現象消失。

西蘭花最好用鹽水浸泡，再用熱水焯熟，隨後拌沙拉也好，炒菜也好，營養也不會流失，也不會有吃到蟲子的顧忌。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！