吃葡萄乾，一個方便又可愛的補腎小方法
看古醫書看到這一段，覺得很好吃哎～
「葡萄乾，能溫補肝腎，性極和平。出疹時每日服一錢，最保平安，七日全愈。《本草綱目》載，葡萄北方以之補腎，南方以之稀痘，可以悟矣。」
——清 | 彭子益《圓運動的古中醫學》
是在講補腎一個很可愛的方法：吃葡萄乾。
古中醫認為小孩子出疹子、水痘是腎氣不固，木氣根不穩，讓木氣疏泄，沖開肺金、相火逆騰，中下大虛之病。說白了就是小孩子先天腎氣不足，或者冬天腎氣收藏不充分。
其實大人一把年紀長痘痘，或動不動就上火，也可能是跟腎氣不固有關，腎水藏不住相火，一點升發之氣就讓相火上浮到頭上了，變成火、痘發出來。
那麼溫補腎陽，就可以用這個很可愛的方法：每天吃點葡萄乾。出疹子、痘子的時候也可以吃，每天一小把即可。
葡萄乾，自古北方用這個東西來補腎。
南方呢？因為天氣原因，南方冬天收藏的力量不足，容易發痘子、疹子，自古南方人吃這個，用來增強腎氣，避免或減少發痘疹的機會。即使發出來了，也要用它來溫補肝腎。
所以，無論對大人，還是小孩子來說，葡萄乾都是很好的零食。
進入冬天以後，天氣漸漸地往上升，地氣漸漸地往下降，天地陰陽不交，把處於天地之間的我們送進了一種寒冷、肅殺的氛圍。
這種寒氣當令的時節，很容易傷了我們體內的腎陽。所以從這個時候開始，每天吃一小把葡萄乾為身體補充腎氣就顯得很重要了。
冬天喝一杯補腎甜茶：葡萄桑果茶
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葡萄乾除了當做零食直接吃，還可以用它泡一杯香香甜甜的葡萄桑果茶。果茶里只用了3樣食材，但補腎的效果卻很強大 ~ 而且很溫和，不區分體質，是難得的孕婦媽媽也可以喝的茶。
除了葡萄乾可以補腎之外，桑葚也有滋補肝腎的效果。《滇南本草》中記載，桑葚「益腎臟而固精，久服黑髮明目。"在古人看來，桑葚是自古以來的補益果，對於經常熬夜、喝酒，肝腎傷得厲害的朋友，有很好的補益作用。
桑葚和葡萄最大的不同，在於一個涼、一個溫。
鮮桑葚是「脾胃虛寒作泄者勿服」，而葡萄卻有暖胃健脾的功效。不過把它們晾曬製成果脯之後，都變得平和了，兩種食材配在一起，補腎的效果直接x2，很適合晚上加班熬夜的朋友吃。
做法：把7g葡萄乾、5g桑葚干用水沖洗一下，洗凈上面的浮沉；3顆桂圓剝殼，取出桂圓肉。把所有食材放在杯子里，用熱水沖泡就可以喝了。
剩下的果脯再一次性吃掉，胃裡暖暖的，整個人都好舒坦。
清代的《花鏡》在記載葡萄時說：「葡萄俗名荸桃。張騫從大宛移來，近日隨地俱有，然味不如北地所產之大而甘。」
吐魯番是盛產葡萄的地方，這裡家家戶戶都種植葡萄，按照人頭，每人會分到2畝葡萄地，自家的院子里還會種一些，特殊的氣候，葡萄格外甜。到了夏天，葡萄枝葉爬上架子，可以搭上小桌，擺上茶，坐在葡萄樹下乘涼，再隨手揪一串成熟的葡萄來吃。
▲舉目抬頭，全是翠綠色的新鮮葡萄
▲在維吾爾大叔家吃饢，品嘗葡萄乾
家家戶戶除了有葡萄地，還有葡萄乾的晾房。8月起，將陸續成熟的葡萄掛在四處都是孔的涼房裡，讓自然風和熱空氣將葡萄陰乾，是古老的維族人留下的傳統手藝，一般從鮮到徹底干需要60-80天的時間。
▲這裡房子的結構，有一個院子，屋子一層住人，二層蓋上晾房
自然晾曬的葡萄乾因為在晾房裡錯落的排列，光照不均勻，葡萄乾的顏色會呈現出不均勻的黃褐色。味道也不如泡過促干劑的甜，不受消費者歡迎。所以農民會將大部分的葡萄用促干劑泡，只留出來自己家人吃的自然晾曬。
所以每年葡萄剛成熟的時候，就囑咐蘇大哥空出來一間晾房，幫我們把挑選的葡萄自然晾曬90天。晾房要挑選光線足，周圍空曠的地方，這樣才能保證葡萄經受日晒的時間長，甜度足。
希望這些沐浴過天山腳下陽光雨露的小果子，能給大家帶來一些冬藏的力量……
我超喜歡吃葡萄乾的，哈哈！
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