在這些國家，煮龍蝦燉魚操作不當可能會違法
瑞士專門立法，保護龍蝦下鍋前可以享受「無痛死亡」的權利。
據報道，瑞士聯邦委員會政府會議10日通過決議，將對《動物保護法》做修正，將保護龍蝦「下鍋前無痛死亡」的權利。要求採取更加人性化的烹飪方法，禁止將活龍蝦或其他節肢動物直接扔入沸水中，下鍋前必須先擊昏。該法案3月1日起生效。
動物權利活動家和科學家聲稱，當龍蝦被直接扔到沸水中時，會感到痛苦，越來越多的科學證據表明，龍蝦以及其他無脊椎動物，如螃蟹，有能夠感覺到疼痛的高級神經系統。
瑞士廣播公司RTS表示，對龍蝦進行電擊或對其腦部進行「機械破壞」將是唯一可以接受的。
據BBC報道，甲殼類動物並不一定表現出容易被人類識別的疼痛跡象，但它們會有試圖逃跑和自動切除的反應。
這或許可以解釋為什麼許多國家關於動物福利的立法沒有這項內容。在挪威、紐西蘭和瑞士這樣的國家裡，甲殼類動物受到了保護，不過未來其他地方也有改變立法的跡象。
另外，瑞士對龍蝦運輸也有要求，所有龍蝦不可在冰塊或冰水中運輸，其運輸條件應與龍蝦自然棲息環境相似。
無獨有偶，義大利去年六月也頒布一項與龍蝦有關的法令，事情的緣起是佛羅倫薩一家餐館將鮮活的龍蝦放在冰塊上保鮮，遭到野生動物保護組織投訴，這家餐館後被當地法院處以2000歐元的罰款。義大利規定龍蝦不能在餐館廚房冰凍，認為冷凍是對龍蝦的一種折磨，餐廳有義務減少烹飪前對動物的任何虐待。
跟大閘蟹相比，龍蝦在世界各地也算頗受優待了。
此前，悉尼一家海鮮餐廳的一名員工被路人拍攝到了殘忍處理龍蝦的視頻，被指虐殺龍蝦，被罰款1500澳元。
然而，瑞士的這項新法規也引來了很多爭論。
有網友稱，這樣就有很多其他地方的龍蝦運不過去了，這是假借「動物保護」之名，行貿易保護之事。
許多廚師將刀從甲殼動物的頂部推向眼睛，將動物的頭部分成兩半，從而造成龍蝦腦部的「機械破壞」。 我不知道這是否比直接煮沸的痛苦少，但我想知道他們打算如何執行這個新的「法律」。 瑞士警方是否計划去每個家庭和餐館監督？ 下一步是什麼？ 法律決定如何殺死蟑螂？ 他們的神經系統與龍蝦相媲美。
然而，自由主義者向我們保證，胎兒不會感到任何痛苦，也許我們應該在打開真空設備之前先弄暈他們。
不僅僅是龍蝦，據瑞士國家旅遊局，瑞士的《動物保護法》的確算得上世界上最嚴格的動物福利保障法，比如它還有很多特別的規定：
小狗誕生56天內不能跟狗媽媽分離；
養倉鼠不能只養一隻；
魚缸和鳥籠都至少有一面是不透明的，讓裡面的魚和鳥有安全感……
瑞士這次的新修正案還包括：重點關注打擊非法進口和販賣狗，以及禁止使用阻止犬吠的工具。
事實上，到目前為止，世界上已有100多個國家制定了《禁止虐待動物法》，很多規定還都很嚴格。
比如，德國《動物保護法》強調,必須把人以外的動物列入道德關懷的範圍之內。凡是人為給動物造成痛苦的都要追究法律責任。
甚至規定,在宰殺動物時必須使用麻醉藥,包括冷血動物,如魚類。可以去藥店買「暈魚丸」,這種「暈魚丸」放入水中後立刻融化,魚在幾秒種後就會被麻醉。
義大利都靈市議會的一部法規規定：「狗主人可以騎自行車遛狗，但其速度不能使狗太勞累」；如果狗主人三天不遛狗，將被處以最高達650美元的罰款；主人不能給自己的寵物染色，或為了美觀，截去寵物身體的任何一部分，如割掉狗的尾巴等。
在英國，虐待動物的人一段時間或終生被禁止養任何動物；即使是主人不慎造成自己的寵物走失，也要繳納25英鎊罰款。
在美國亞利桑那州，虐待動物造成嚴重後果的，最高將被處15萬美元罰款，手段非常惡劣的還會被送入監獄。拉斯維加斯還規定，如果你在動物園為了拍照而吵醒熊是違法的；加利福尼亞州法律禁止在學校或教堂附近進行動物交配，為了防止兒童和教會的人看到。
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