婆婆教的4種菜，學會做菜的技巧，就能抓住男人的胃

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜 娃娃菜1顆、綠豆粉絲1把(50克)、大蒜1整顆 新鮮紅椒1/5個香蔥1根生抽2大匙 砂糖1小匙雞精1/4小匙 高湯(清水)2大匙沙拉油2大匙 1、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟娃娃菜切成4瓣大蒜去皮剁成蓉紅椒切碎香蔥切碎 2、鍋內放沙拉油2大匙燒至三成熱放入蒜蓉炒出香味加入生抽清水砂糖雞精煮開 3、制好的蒜蓉醬汁盛出備用，在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜

將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上 4、鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可 小米蒸排骨 1.小米泡水三個小時； 2.排骨泡水三十分鐘，去掉血水； 3.加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒醬15克； 4.腌2個小時入味； 5.排骨加入小米攪拌均勻。

6.土豆切片放入容器底部； 7.再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。 紅燒雞爪 1.雞爪去指甲，焯水撈出； 2.炒糖色，炒到雞爪微黃； 3.放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味； 4.老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開； 5.放鹽，十三香，燒開； 6.中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。

滑蛋牛肉 1.牛肉切薄片，放入腌料（醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油）拌勻，泡嫩後撈起，待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻； 2.將泡油後的牛肉放入蛋液中； 3.將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。

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