老中醫很喜歡的夏季神器——薄荷

薄荷，土名叫「銀丹草」。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱葯，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目

根據薄荷莖稈顏色及葉子形狀不同，可將薄荷分為兩種類型：紫莖紫脈類型和青莖類型。此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用於製作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效

鄉村很多戶人家都在門口種一顆，要不了幾年就會長成一大片。城市居民愛在陽台擺放幾盆，改善了空氣，也獲得了芳香

涼拌薄荷。薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量

薄荷涼茶，飲用後通體舒坦，精力倍增

薄荷雞蛋，功效：消火解暑

薄荷粥。功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。清涼可口，炎炎夏季來一碗，神清氣爽，精神百倍

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