沒有過敏的寶寶要不要喝部分水解奶粉？你可能還不知道這些
本文共2804字
閱讀時間約8分鐘
養娃從來不易，如果寶寶還是容易過敏的體質，媽媽就真的要操碎了心。其中，常見的嬰兒過敏情況就是牛奶蛋白過敏（Cows milk protein allergy，CMPA）。
根據研究，牛乳和母乳相比，蛋白質的組成有很大的差異。寶寶嬌嫩的消化道每天接觸外源性的大分子牛奶蛋白，再加上消化系統還沒有完全發育，就比較容易出現濕疹、慢性腹瀉、哮喘等等過敏反應。
對牛奶蛋白過敏的寶寶，最好能堅持母乳餵養，母乳可以促進寶寶腸道菌群的建立和成熟，有利於腸道局部和和全身免疫系統的啟動和發育，但如果母乳不夠，需要添加奶粉，就要認真做做關於奶粉的功課了，研究研究特殊配方奶粉。
注意：
如果寶寶已經產生了過敏反應，經過檢查確認對牛奶蛋白過敏的話，喝部分水解蛋白奶粉也不管用了，因為水解的程度還不夠。這時候醫生一般會建議寶寶喝不含食物蛋白的深度水解蛋白奶粉，或者氨基酸配方奶粉。
深度水解蛋白配方是把乳蛋白水解成短肽和氨基酸，而基酸配方則不含任何乳品的成分，由植物L-氨基酸混合組成。奶粉所含的營養素都能滿足0~6個月嬰幼兒成長所需，但相比部分水解蛋白配方和普通配方，口味都更加苦澀，更加難喝，大人吃起來一般會很難接受，但寶寶味覺如果還沒完全發育好，是察覺不到難喝的味道的。
提到特殊醫學用途嬰兒配方食品，常見的有6種：
無乳糖配方或低乳糖配方
乳蛋白部分水解配方
乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方
早產/低出生體重嬰兒配方
母乳營養補充劑
氨基酸代謝障礙配方
市售號稱是「水解配方」的奶粉，也有分為全部的部分水解蛋白配方和只添加一部分水解蛋白的配方，一些品牌說適合過敏寶寶，一些品牌又說普通寶寶可以喝，究竟沒有蛋白過敏的寶寶，能不能喝部分水解奶粉呢？今天，我們就和大家具體說說這兩種「部分水解」奶粉吧。
特殊配方的部分水解奶粉
第一種部分水解奶粉，是指全部乳蛋白經過部分水解的配方奶粉，也稱為適度水解配方，是一種特殊醫學用途嬰兒配方食品。其原理是把普通的乳蛋白通過加熱或特殊酶技術分解成小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，這樣就降低了奶粉的致敏性，所以更適合乳蛋白過敏風險很高的寶寶，可以有效地預防過敏。另外，這種部分水解蛋白配方奶粉也適合用於治療過敏期間由深度水解到普通配方之間的過渡。
怎樣判斷寶寶是不是有乳蛋白過敏高風險呢？
如果家族中有食物過敏史，或者寶寶自身就有過有其他的過敏（比如濕疹）反應，那就要多留意了。寶寶發生牛奶蛋白過敏的幾率就會更高，到了必須添加配方奶粉的時候，應該首選這種部分水解蛋白配方奶粉來預防過敏。
普通配方的部分水解奶粉
第二種部分水解蛋白奶粉，實際上是在普通配方的基礎上，添加了少量經過水解的蛋白，所以，配方里的蛋白含有兩種，一種是小分子的水解蛋白（通常佔比很少），另一種是普通的大分子牛奶蛋白。
這種添加了少部分水解蛋白的配方奶粉，根據水解蛋白的添加量，一定程度上有利於蛋白質的消化吸收，但由於主要成分還是普通蛋白質，顯然，對於蛋白質過敏的寶寶完全沒用，而如果是針對高風險乳蛋白過敏的寶寶用於預防過敏，建議還是用前面提到的特殊配方的部分水解奶粉更為合適。因此，這種部分水解奶粉也是被宣傳為普通寶寶也能喝的部分水解蛋白奶粉。
一張圖看懂兩種「部分水解蛋白奶粉」
曾經購買特殊配方奶粉的媽媽們都知道，特配粉的價格相比普通配方奶粉要高很多，而個別普通配方的部分水解蛋白奶粉價格也會蹭這個「部分水解」的光，順帶抬高價格，但畢竟是還普通配方，如果寶寶不是對牛奶蛋白過敏，就沒必要太糾結。
看到這裡，相信大家在選購部分水解蛋白奶粉的時候，思路就會很清晰了。再強調一次，如果是預防乳蛋白過敏的寶寶，建議購買特殊配方的部分水解蛋白奶粉哦。
怎樣區分兩種部分水解奶粉？
第一招
看《配料表》
我們的科普一直都強烈建議大家在購買食品時，養成看《配料表》的習慣，這次辨別兩款部分水解奶粉也不例外。
特殊醫學用途的部分水解蛋白配方奶粉，配料表中一般會標示「部分水解牛奶蛋白」，除此之外，再沒有其他含有乳蛋白的成分。比如這款：
特殊配方奶粉（乳蛋白部分水解奶粉）
再看一款普通配方的部分水解奶粉，可以看到，《配料表》里除了添加「水解乳清蛋白粉」，同時也含有「脫脂牛奶」、「脫鹽乳清粉」等等未被分解的乳蛋白。
普通配方奶粉（含有一定比例的部分水解蛋白）
第二招
看奶粉的外包裝
食品安全國家標準.特殊醫學用途嬰兒配方食品通則（GB25596-2010）中對特殊醫學用途嬰兒配方食品銷售包裝上的標籤的相關規定如下：
5.1標籤
5.1.1產品標籤應符合GB13432的規定，營養素和可選擇成分應增加「每100千焦（100kJ）」含量的標示。
5.1.2標籤中應明確註明特殊醫學用途嬰兒配方食品的類別（如：無乳糖配方）和適用的特殊醫學狀況。早產/低出生體重兒配方食品，還應標示產品的滲透壓。可供6月齡以上嬰兒食用的特殊醫學用途配方食品，應標明「6月齡以上特殊醫學狀況嬰兒食用本品時，應配合添加輔助品」。
5.1.3標籤上應明確標識「請在醫生或臨床營養師指導下使用」。
常見的特殊醫學部分水解配方的奶粉外包裝標籤，都有明確標識哦
【注意】：同品牌同系列的奶粉，1段是特殊醫學配方，3段有可能是普通配方哦！請務必要看清楚配料表和外包裝上的標示。
比如下面這款奶粉1段和3段的區別：
——劃重點——
1.特殊醫學配方的「部分水解」蛋白奶粉（乳蛋白部分水解配方）適用於乳蛋白過敏高風險嬰兒，但已確認牛奶蛋白過敏需要詢問醫生的意見。
2.普通配方的「部分」水解蛋白奶粉，是指普通配方奶粉中加入了少量水解蛋白，無法達到特殊配方部分水解奶粉的作用。
3.區分特殊配方和普通配方的部分水解蛋白配方可以看包裝標示和《配料表》。
4.注意同品牌同系列的不同段數配方，不一定都是特殊配方奶粉。
參考文獻：
1.《中國嬰幼兒蛋白過敏診治循證建議》，中華醫學會兒科學分會免疫學組，中華兒科雜誌，2013；
2.《部分水解蛋白配方乳粉的研究進展及應用》，吳芝岳等，科技文苑，2017；
3.《食品安全國家標準.特殊醫學用途嬰兒配方食品通則（GB25596-2010）》，中華人民共和國衛生部，2010；
4.《正確認識特殊醫學用途配方食品》，崔玉濤，臨床兒科雜誌，2014；
5.《嬰兒過敏性疾病預防、診斷和治療專家共識》，中華醫學會兒科學分會免疫學組，中華兒科雜誌，2009。
——END——
如果你覺得文章還不錯
歡迎分享給更多媽媽
你的轉發，是我加班碼字的最大動力哦！
文章為原創內容，如需轉載請聯繫公眾號後台
TAG:寶寶 |