當熟悉的菜重複吃了千百遍，改進一點點，吃膩的味道居然驚喜了全家？
有沒有這樣一種尷尬？
素菜換來換去都是那幾樣最常吃的，主食也是那幾樣最常做的。
吃膩了老樣子，能不能稍微變化一點點，味道就大不同呢？
蔬菜麵包卷
松茸醬+腰果醬，甩肉包子幾條街
準備食材：高筋麵粉、酵母、南瓜、胡蘿蔔、香菇、西藍花、紫甘藍、黑胡椒粉、糖、鹽、橄欖油、腰果醬、松茸醬
① 麵粉50酵母1的比例混合攪拌均勻，加少許鹽更加筋道。
② 慢慢加入加35度左右的溫水，筷子同時邊攪拌。
③ 糯米粉呈現棉絮感時開始揉成麵糰。
④ 蓋上保鮮膜恆溫30度左右發酵1小時以上（發酵時間看室溫決定），讓麵筋舒展開，體積漲到2倍大，表面光滑。
⑤ 發酵的時候，正好準備蔬菜。胡蘿蔔切成1cm左右的方塊，西藍花切成小朵，紫甘藍也是。小南瓜洗凈，用刀或者勺子挖掉籽，切同樣大小。香菇也是切同樣大小。
⑥ 鍋燒熱放入少許橄欖油，爆香生薑和香菇，放入南瓜翻炒5分鐘左右。
⑦ 再加入胡蘿蔔、紫甘藍、西藍花繼續翻炒至八分熟。
⑧ 加鹽、黑胡椒粉、腰果醬、生抽炒勻，加入松茸醬翻炒均勻，出鍋備用。
⑨ 取出發酵好的麵糰，先將麵糰壓成圓餅，用擀麵杖擀成0.5cm厚的長方形。
⑩ 把準備好的蔬菜均勻的鋪上滿滿一層，上下左右留1厘米。
? 從長邊一段捲起，一邊推一邊均勻捲起，不要卷太緊，留一點發酵的空間。
? 刀上抹油切成3cm左右長的段（防止粘連），切面朝上35度室溫發酵45分鐘左右。上鍋蒸15分鐘手觸碰饅頭表面不粘膩即可。饅頭放入蒸鍋的時候，每個饅頭間要留空隙，在蒸的過程中饅頭還會脹大。
松茸醬炒粉
松茸醬+腰果醬+牛肝菌油
沒有肉絲，卻比肉絲炒粉還要香
準備食材：粉絲、芹菜、胡蘿蔔、西葫蘆、牛肝菌油、腰果醬、松茸醬
① 將青椒切成細絲。
② 將生薑，西葫蘆，胡蘿蔔切絲，芹菜切丁。
③ 熱鍋倒油，待油溫燒熱，下薑絲，炒香，下青椒絲，胡蘿蔔、西葫蘆絲翻炒均勻。
④ 下粉絲，快速翻炒，以免粉絲粘在一起。
⑤ 下入松茸醬翻炒均勻。
⑥ 大約翻炒5分鐘，加鹽，腰果醬，生抽翻炒均勻，如果泡的不夠好，炒的時候過程中需要加少許水，如果已經泡發的很充分，就不要再加水進去了。
下飯醬的存在不僅僅是佐飯的存在。
用它來做菜，你會有意想不到的效果。
一瓶好醬，少不了新鮮的原料。
清心湖XO松茸醬選用野生香格里拉松茸、金針菇、杏鮑菇等新鮮食材製作。
在製作過程中，不添加防腐劑、香精、色素和其他添加劑，還原一個真實美味的醬料。
製作松茸醬10公斤杏鮑菇要先脫水，脫水後的杏鮑菇剩下1公斤杏鮑菇絲。
拿到成品的松茸醬時，你可以腦補一下後面有10斤杏鮑菇/金針菇絲正在被切成絲中......
早餐、晚餐，一個饅頭，加上一勺松茸醬，夾著就開吃，這饅頭會順價美味十倍！
反正我是一個人把8個小饅頭都吃光光的，因為就著松茸醬，是真香啊！
我在吃的時候，我們家小皮球一直盯著松茸醬不放，口水流了一地......
松茸醬還可以卷餅吃，嚼勁十足的松茸醬，裹著餅的香味，回味是微微微微的小辣，好吃到流口水！
下飯醬，大部分品牌都會加添加劑、香精之類的增加鮮香味。
但下飯醬其實使用最多的調料是油。如果這瓶醬用的油不好，那問題才真正嚴重。
特丁基對苯二酚，英文名TBHQ, 是一種油脂防腐劑。
百度一下發現，只要含有HBHQ的食品，都有致癌作用，日本早在2004年就已經禁止使用。但是包括松茸醬在內的很多下飯醬里依然添加。
飯菜要好吃，但是我們不能靠添加劑。
來一瓶松茸醬，開啟天然美食美味之旅。
眼看著就進入臘月了，清心湖也準備好了年貨，部分下飯醬和堅果醬會換上紅妝，為了送禮做準備！
我們準備好了很多禮盒搭配，供你選擇，而且年貨節持續的時間長，禮盒優惠多。特別適合你過年送禮哦！
※如何將一碗素湯做出超越肉湯的香濃口感？其實很簡單，只需你懂得這一招！
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