西洋參土雞湯

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養生之道，莫先於飲食。

大家好！

我是陳氏滋補堂的小編。

歡迎各位小夥伴們回到陳氏滋補堂之養生美食專篇

今天介紹的養生美食是什麼呢？

對，沒錯，就是這個

西洋參土雞湯

美食材料

土雞腿(2隻)、西洋參(3g)、枸杞(10g)

紅棗(6粒)、姜(3片)、料酒(3勺)

鹽(適量)、蔥(半根)、香菇(6朵)

美食製作步驟

1土雞腿切塊洗凈，冷水浸泡，這一步主要是去除血水。

2這是全部的用料土雞腿、醬油（後來沒有用到，因為雞已經很鮮了）、料酒、西洋參片、枸杞、紅棗、姜、大蔥、香菇（沒有用到這麼多）紅棗洗乾淨，用剪刀剪一兩下，這樣可以讓營養更快釋放。

3鍋里放油 蔥姜爆香。

4雞腿瀝干水分放進鍋里翻炒。

5倒入適量料酒，翻炒。

6鍋里加熱水，大火燒開，這時候會有很多浮沫，要把浮沫撇掉 放紅棗、香菇（香菇可切開可不切）、西洋參片，大火煮開。

7大火煮開後轉小火，半小時後放入枸杞，再小火煮半小時，關火，按個人口味加鹽，攪勻，即可。

美食功效

西洋參燉雞湯作為一種滋補保健佳品，早已為世人熟知。我國最早的藥學專著《神農本草經》，將西洋參燉雞湯列為上品，枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。

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