蘑菇和它一起炒,能提高機體抗病能力,男人女人吃了更有力氣
2018年1月12日 星期五 長沙 晴 (農曆二零一七年十一月二十六)
我是日記星球96號星寶寶香油女王玲子,正在參加孫老師的日記星球第21天蛻變之旅的學習,這是我的第357篇原創日記,如果你也想蛻變,就加入我們吧!
香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體,鮮香菇脫水即成干香菇,便於運輸保存,是一宗重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發制。素三鮮中,香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中,香菇亦為重要原料之一。
牛肉(beef),是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ,而脂肪含量低,味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、氂牛、乳牛四種。
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。
中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉蛋白質高,脂肪少。牛肉營養豐富,其蛋白質含量很高,氨基酸組成更適合人體的需求,而且含有較多的礦物質,如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高,並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵,比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶,對寶寶的生長發育很有幫助。
男人女人吃了,很經餓。
蘑菇炒牛肉
食材:
牛裡脊,香菇,蔥,姜,蒜,青紅辣椒,鹽,澱粉,生抽,耗油,胡椒粉,料酒,小磨芝麻油
做法:
1、牛肉切片,放料酒,澱粉,胡椒粉,小磨芝麻油抓勻。芝麻油用小磨磨製出來的油比較香,腌制20分鐘,讓其入味。
2、準備好蔥,姜,蒜,青紅辣椒。
3、香菇用水泡幾分鐘,洗乾淨切片。
4、鍋里燒熱油,放入大蒜,薑片炸出香味。
5、再放入牛肉翻炒,待牛肉8成孰,起鍋裝盤待用。
6、接著放入香菇片翻炒,再放入炒過的牛肉,快速翻炒,牛肉炒孰,放入青紅辣椒,再放耗油,生抽,調料炒均勻,最後撒入蔥段,就可以出鍋裝盤了。
7、做好的牛肉,香菇片太好吃了,我們一家三口一下就把它吃完了,特別下飯。
做法簡單,美味下飯,營養豐富,大家要多吃牛肉哦。
我是一名寶媽,兼營石磨小磨芝麻油,自己家裡的工作坊生產,香純,零添加。
祖傳外公的爺爺那一代開始磨製香油,一直傳承至今。
小磨香油簡稱小磨油,又稱小磨香麻油。我家的小磨芝麻油以芝麻為原料,用水代法加工製取,具有濃郁的獨特香味,適合涼拌、做湯、傳統糕點製作。
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