最愛香港的老酒樓

每次去香港，都感覺胃不夠用。

暴走夫婦有一個朋友，平日里是個文藝女青年，等到飯點的時候就變身為local吃貨，專門去到最地道的街頭巷尾尋找美味，有些店完全不是一個文藝青年會選擇的。有次她要帶別人去吃街頭的「隆江豬腳飯」，別人只好面露難色地婉拒。不過，暴走夫婦每次去香港選餐廳，都會著重考慮這位好友的推薦，那好味道，自然不在話下。

可能很多人對香港美食最有感觸的是茶餐廳，又或者是街頭小吃，以前這篇《戒不掉的油尖旺，我喜歡的香港味道》裡面推薦過油麻地、尖沙咀、旺角一帶的小吃，其實還有很多香港的好吃的，等到有時間了，慢慢總結一下，也算是對於香港尋味的總結啦。這篇，先說幾家香港老酒樓。

01.

大榮華，不僅是月餅和香腸

從50年前的一家餅屋茶樓興起，在香港開了好幾家分店，伴隨著手辦禮盒的流行，大榮華的名氣越來越大，最厲害的是白蓮蓉月餅和生曬榮華臘腸~位於元朗的酒樓總店是多年的米其林推薦，門口一大排米其林標記，看來餐廳非常引以為傲哦~不過因為只是推薦，所以沒有米其林星星。

像所有老舊樓一樣，這裡的一切都很老，裝修很「老派」，服務員都是叔叔阿姨，桌椅餐具都很有年代感。當然老也不是什麼壞事，反倒有很多傳統味道，比如這家的香腸排骨飯真是不錯，完全不同於煲仔飯，卻越吃越香，榮華的香腸也是很棒的手信。

大榮華起家於小檔鋪，所以服務和飯菜里都十分接地氣，會主動為你套上衣服罩以防弄髒衣物，而且菜價飯量都非常友好，所以，點菜的時候請不要點太多哦~

02.

鏞記，吃一次回味好幾年

雖然現在的鏞記特別高大上，裝修富麗堂皇地要戴墨鏡，但是前身卻是個賣燒味的大排檔，鏞記的厲害之處在於，它能在中環屹立60多年不倒，成為許多香港人的童年回憶。聽陪吃的另一位夥伴講，這家就是那種你一直念想著要吃，然後來一次能頂好幾年的那店。

去鏞記，燒鵝是一定要吃的，吃完還可以再帶一份回去，不過，當你看完菜單可能要好好考慮一下，鏞記酒家的菜價格也是貴到飛起。隨隨便便吃，也要人均400+，吃完絕對記憶深刻。他們家的「飛天燒鵝」名不虛傳，鵝肉香脆又肥美，如果不介意油膩的話，那簡直是要飽足到飛起。

03.

新同樂，愛上百花脆皮乳豬

上周推薦過一篇深圳的粵菜，就有小夥伴在下面留言推薦了新同樂，作為香港知名的粵菜，又有米其林二星多年的加封，新同樂是非常值得推薦的，價格沒有那麼奢華，也比較容易預定，比起龍景軒、唐閣、天龍軒這些友好太多。

新同樂位於尖沙咀美麗華商場4樓，特別適合來香港逛街的朋友，坐在我們旁邊的一大家子香港人特別富貴，從穿著打扮到相見寒暄，充滿了TVB大家族的感覺，年長的奶奶依然化妝出席，正當年的女主人像王熙鳳一樣捧著老奶奶，又不經意地主持著話題。PS：最近粵語老師好嚴格，水平提高不少。

這道就是新同樂最知名的百花脆皮乳豬，紅彤彤地透著光，為了避免油膩無法下嘴，新同樂把烤乳豬只取用了豬皮，下面部分是蝦仁肉，要上去既有豬皮的酥脆，又有蝦肉的緊實彈牙，絕對要給好評！另外，像小食腰果、腊味炒糯米飯、古法魚翅灌湯餃、榴槤酥都不錯吃，腊味飯包括了兩種不同的香腸，味道很特別~

香港老酒樓很多，有的非常難預約，我們每周末去香港，都想多吃幾頓。在老式酒樓里，你可以從店裡來來往往的顧客身上，看到港人的飲食日常，讓你對城市繁華之下的生活本質有更深認識，繁華浮雲散盡，人情終有歸處呀。

最後，歡迎大家留言說說你最愛的香港酒樓或餐廳，讓我們群策群力，以後去香港找吃的，就可以翻看這一篇的留言啦：），稍後從留言中隨機挑選一位贈送mini小熊玩偶~

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劉大強和斯嘉麗原創文章

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