豆腐這麼做竟比肉還香，步驟非常簡單，老公吃兩碗米飯還不夠！

豆腐是營養價值特別高的家常菜，既補鈣又降膽固醇，今天來分享一道特別美味的快手菜——肉末豆腐羹。

原材料： 【主料】豆腐一塊、瘦肉【配料】：紅辣椒兩個 【調料】：鹽適量、油適量、郫縣豆瓣適量、生薑一塊、香蔥兩棵、生抽適量、芝麻香油適量、澱粉適量、水澱粉適量、黑胡椒粉少許 1、準備好所有原材料。 2、姜蔥切末、紅柿子椒切成小顆粒狀。 3、將瘦肉剁成末。 4、豆瓣醬剁細。

5、瘦肉里加入適量生抽、少許黑胡椒粉、澱粉、芝麻香油，抓勻。 6、將嫩豆腐用勺子碾碎。 7、鍋里加入水，燒開，加入幾滴芝麻香油和少許鹽，倒入豆腐碎煮兩分鐘，然後加入適量水澱粉充分攪拌均勻後關火。 8、起鍋熱油5成左右熱，加入豆瓣醬炒出紅油。 9、再加入肉末翻炒。 10、然後加入蔥薑末、紅辣椒，加入適量生抽，翻炒均勻。 將豆腐裝入容器，表面倒上做好的肉末，撒上蔥花即可。

一道非常美味的肉末豆腐就做好了！

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