食欲不振什麼原因？吃什麼開胃？

有時不願吃飯並非小問題，有可能是疾病的徵兆。如果發現你自己或身邊的家人有食欲不振的現象時，可利用具有香味、辣味、苦味的食物，來刺激並且提高胃液的分泌及增進食慾。中醫認為食欲不振是由許多原因造成的，具體的原因還得根據您食欲不振的現象來分析。

食欲不振的9大原因

1

過度的體力勞動或腦力勞動

會引起胃壁供血不足，胃分泌養活，使胃消化功能減弱。

2

饑飽不均

胃經常處於飢餓狀態，久之會造成胃粘膜損傷，引起食欲不振。

3

情緒緊張過度疲勞

在當今快節奏和競爭的社會中，人們容易引起失眠、焦慮等緊張情緒，導致胃內分泌酸干擾功能失調，引起食欲不振。另外，想要維持身材苗條，不想吃東西，體重因而大幅減輕，因此拒絕進食，久而久之也會產生食欲不振的現象，嚴重時還會出現厭食的癥狀。

4

懷孕

女性在懷孕初期，或由於口服避孕藥的副作用，也可能導致食欲不振或嘔吐。

5

酗酒吸煙

酒精可損傷舌頭上專管味覺的味蕾，酒精也可直接損傷胃粘膜，如果患有潰瘍病、慢性胃炎，酗酒會加重病情，甚至造成胃和十二指腸穿孔；煙霧對胃粘膜的危害並不小於飲酒，吸煙也會引起慢性胃炎。

6

生冷食物

經常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易導致胃寒，出現噁心、嘔吐、食欲不振。

7

藥物因素

有些慢性疾病需要長期服藥，某些藥物長期服用可導致葯原性味覺障礙。有時也與環境、心理狀態、食品的加工等有一定的關係。

食欲不振如何調理

1、經常更換食譜，改變烹調方法。一種新的食物往往可促進食慾，改變烹調方法，使食物具有不同的色香味，可以增加食慾，但無論哪一種食物，何種烹調方法，一定要達到食物熟爛的程度，才容易消化吸收。

2、葯膳促進食慾。開胃健脾作用較好的配方有山楂肉丁、黃芪山藥羹，每日服用具有益氣生血、增加食慾，提高胃腸吸收功能的作用。

3、多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力，而且還可以增加食慾。

4、適當活動。在新鮮空氣中進行戶外活動可促進新陳代謝，有助於食物的消化吸收。但需避免過分疲勞及興奮，還要注意每日保證充足的睡眠。

5、勿隨意吃零食，兩餐之間隨意吃糖果、糕點等零食會造成消化液分泌紊亂，規律破壞，食慾便漸漸減退。

6、選用助消化、增食慾的食物，如藕粉、山楂、水果。各種魚類，如鯽魚、青魚等營養豐富，魚肉較細，易於消化。水果能供豐富的礦物質、維生素及有機酸和食物纖維，有機酸能刺激胃液分泌，食物纖維可促進腸蠕動，有助於消化和排泄。

有助於開胃的食物

1

檸檬

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。胃口不佳喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

2

姜

姜性溫，味鮮香，有開胃、利濕的功能，適合容易拉肚子、食慾差、下肢水腫的人食用。吃飯不香或飯量減少時，也可以吃幾片或在菜里放點嫩姜，刺激胃液分泌。

3

桂花

桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的「桂花露」，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效。將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。

4

山楂片

山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，有促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。此外，吃山楂片還能減肥、降低血脂。

5

酸梅

酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食慾、消除疲勞等功效，酸梅能中和酸性食物（肉、糧穀類等），促進新陳代謝和消化，改善腸胃功能。

6

酸奶

酸奶幫助消化，提高食慾。而且它能腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，有害菌對腸道的入侵。

推薦開胃食譜

1

紅茶山藥粥

山藥50克，蓮子15個，粳米100克，紅茶2克，冰糖適量。

山藥去皮，放入塑料袋內拍碎，再倒出剁細。粳米淘洗乾淨。用水將紅茶、蓮子煮沸，然後下粳米、山藥，熬製成粥，放入冰糖即可。

2

烏龍鮮貝湯

新鮮乾貝數個，白蘿蔔半個，胡蘿蔔半根，西蘭花3朵，烏龍茶2~3克，鹽適量。

白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花洗凈切成小塊，備用。乾貝放入水中煮沸5分鐘後，加入白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花和烏龍茶，滾沸後加鹽，熬煮2分鐘即可。

3

醋熘土豆絲

材料：土豆500克、植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、薑絲、蒜片。

做法：土豆去皮洗凈，切成細絲，洗去澱粉，控水。炒鍋用旺火燒至六成熱，先用花椒炸一下撈出，再放蔥、薑絲、蒜片炸一下，隨將土豆絲下勺翻炒，加醋、鹽炒熟出鍋。

功效：馬鈴薯有和胃調中、強身益腎、健脾益氣等作用，馬鈴薯中含豐富的維B6，具有止吐作用，倘若多吃一點馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的癥狀，同時馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。

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