奶奶做了四十年的臘肉，最全的秘制配方，傳了三代人，閨女現在每天吃一盤

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常回家看看

一人一首成名曲（2）

陳紅

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隨著年近，過年的氣味越來越重了，每家每戶都少不了準備臘貨過年

但是從外面市場買了臘貨和自家做的臘貨有著天壤之別

雖然外面不好吃，但自己也不太會做

想必很多人都有這種感覺吧

臘肉成品

今天，小編就將奶奶做了四十年的臘肉秘制配方傳授給大家

和外面買的比起來更加包涵這親情和重重的年味

每次都會想起小時候的味道

奶奶

源料：五花肉6斤，豬後腿肉3斤

奶奶的秘制配料：

碘鹽200克、生抽醬油350克、老抽醬油100克、濃度白酒80克、溫水200克

花椒、干辣椒、姜粉、八角、桂皮、香葉、五香粉若干適量

切成條的五花肉

將買回來的五花肉洗乾淨放陰涼處晾乾，將上述要準備的配料全部備齊

臘肉的配方

成暗紅色

臘肉放在陽台上

臘肉

臘肉和藜蒿、蒜苗炒是絕配

蒜苗炒臘肉

吃貨的福分，奶奶每年都做好多，閨女現在每天一餐都能吃一盤

常回家看看，家有一老如有一寶，老人在的每一天都是兒女們的服氣

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