好吃美味的三絲拌菜的做法

所需食材

胡蘿蔔 200克

金針菇 200克

洋蔥 80克

香菜 適量

大蒜 適量

干辣椒絲 適量

油 適量

鹽 適量

香油 適量

小米醋 適量

孜然粉 適量

生抽 適量

白砂糖 適量

三絲拌菜的做法

1、準備好所有的食材，注意干辣椒絲最好用蔥和花椒代替

2、用刀分別把胡蘿蔔和洋蔥切成絲，香菜用刀切成段，大蒜用刀切碎，金針菇用水洗乾淨待用

3、鍋里倒入適量的水，把水燒開後，把金針菇焯熟，胡蘿蔔燙熱，如果想要脆的就燙的時間就少點，想要軟的可以多煮一會兒，然後把上述食材和洋蔥絲依次碼在碗里，洋蔥絲因為是生的，所以必須放在最上邊（碗最好大一些，方便攪動）

4、鍋里倒入適量的油，然後把大蒜和辣椒絲放進去爆炒出香味

5、然後把熱油潑到洋蔥上

6、倒入適量的小米醋、適量的油、適量的香油、適量的鹽、適量的孜然粉、適量的生抽和適量的白砂糖，拌勻後，靜置幾分鐘，讓食材入味

7、做好了

小貼士

可以根據口味調整調料的量

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