吃好，睡好，皮膚好，那麼晚餐怎麼吃才能安穩美美睡到天亮？

那麼，晚餐究竟吃什麼才會讓你安安穩穩美美地睡到天亮呢？

百合蓮子小米粥

用百合、蓮子（不去心）、大棗適量，洗凈後與小米同煮至稀爛，喜歡甜食的可以加點冰糖。小米性微寒，具有「健胃、和脾、安眠」的功效。研究發現，小米中含有豐富的色氨酸，其含量在所有穀物中獨佔鰲頭。色氨酸能促進大腦神經細胞分泌出一種使人慾睡的神經遞質——五羥色胺，使大腦思維活動受到暫時抑制，使人產生睏倦感，因而安然入睡。

糖醋蓮藕

將鮮藕切成半厘米厚的薄片，開水中焯至斷生，取出晾涼。加入適量糖、醋、生薑末即成。醋可是一味助眠的良品，有些人長途旅行後，勞累過度，夜難安睡，可用一湯匙食醋兌人溫開水中慢慢飲服，然後靜心閉目，不久便會入睡。

蜂蜜牛奶

蜂蜜具有補中益氣、安五臟、和百葯、解百毒之功效，而一杯牛奶中色氨酸的含量足夠起到使人安眠的作用，睡前一小時來一杯蜂蜜牛奶，甜甜地進人夢鄉吧。

苡仁蓮子粥

原料為白扁豆、苡仁、蓮子、核桃仁、桂圓肉、紅棗各20克，糯米50克，白糖10克。將扁豆、苡仁、蓮子肉溫水泡發後煮熟備用；紅棗洗凈泡發；核桃仁炒熟，糯米淘凈，煮製成粥。取一個大碗，把桂圓肉、紅棗、核桃仁、蓮子肉、白扁豆、苡仁放入碗底，上面盛上大米粥，放人蒸籠里蒸20分鐘，再加入白糖水拌勻即可食用。此粥滋補脾胃，滋陰養腎。適用於神經衰弱，失眠多夢，大便稀溏的人每日早晚食用。蓮子味甘、澀，性平，可以益氣健脾，補血養肝，養心益腎，潤腸，含有大量的碳水化合物和蛋白質，脂肪和粗纖維含量也很多，所含的微量元素主要有鈣、磷、鐵；糯米味甘，性溫，可以溫中益氣，止瀉；苡仁性涼，味甘淡，可以健脾利濕，補肺利尿，清熱通淋；核桃仁益智健腦；桂圓肉、紅棗養血，益氣、安神；扁豆健脾養胃。本方集合上述幾味的功效，能夠起到很好的滋補肝腎、養血安神的作用。

柏子仁蜂蜜粥

柏子仁15克，去皮、殼、雜質後，搗爛和淘凈的大米100克放入鍋中，加入1000毫升水，大火燒沸後用小火熬製成粥，用蜂蜜30毫升調和後，即可食用。能寧心安神，潤燥通便。適用於心慌煩躁，失眠多夢，記憶力下降。柏子仁味甘，性平，．口r以養心安神，潤腸通便；蜂蜜味甘，性平，有滋陰補血，補中益氣，止痛解毒，潤肺強身的作用；大米性平味甘，可以補益中氣，滋補脾胃，含有比較多的澱粉和蛋白質，脂類物質比較少，還有維生素和有機酸等營養成分。本方集合三味的功效，能夠起到很好

的寧神安心、潤燥通便的作用。注意腹部脹滿、痰濕內蘊的人不宜食用。

核桃仁大米粥

核桃仁50克洗凈搗爛後，和淘洗-凈的大米50克放人鍋中，加入500毫升水，大火燒開後用小火熬製成粥後，即可食用。具有滋補脾胃，補腎壯陽的功效。適用於腰膝酸軟，便秘，難以入睡，記憶力下降。核桃仁味甘，性溫，可以補肝腎，溫肺定喘、潤腸通便，含有大量的蛋白質和脂肪，尤以脂肪為多，含有脂肪油，揮髮油、粗纖維等營養物質，且含有大量的鈣、磷、鐵等微量元素，還有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等等，是很好的補品；大米性平味甘，可以補益中氣，滋補脾胃，含有比較多的澱粉和蛋白質，脂類物質比較少，還有維生素和有機酸等營養成分。兩味合用，能夠起到很好的滋補脾胃，補腎壯陽，益智安神的效果。體內濕熱者不宜食用。

紅棗白糖粥

淘洗乾淨的大米50克，紅棗10枚放入鍋中，加適量的水，大火燒沸後改用小火熬粥，等粥半熟後加入何首烏粉10克，攪勻，等粥熬好後，加入白糖10克調味即可食用。具有滋補肝腎，補益氣血的功效。適用於頭暈目眩，鬚髮早白，難以入睡，記憶力下降，心慌氣短。何首烏味苦，澀，性微溫，可以補益肝腎，使鬚髮變黑，補益精血。紅棗味甘，可以滋補脾胃，補益肺腎，所含的主要物質為脂類物質，且微量元素和維生素的含量也比較多。大米性平味甘，可以補益中氣，滋補脾胃，含有比較多的澱粉和蛋白質，脂類物質比較少，還有維生素和有機酸等營養成分。本方集合三味的功效，能夠起到很好的補益肝腎，滋補氣血，安神定志的作用。痰濕火盛者不宜食用。

蓮子芡實粥

蓮子、芡實各50克，白糖30克，糯米100克。將蓮子心去掉，荷葉用開水燙過後洗凈；把淘洗乾淨的糯米放入鍋中，加入蓮子、芡實和1200毫升水，用大火燒開後，再用小火熬制熟時，加入白糖調味即可食用。具有補益中氣，寧神鎮靜的功效，適用於便溏，失眠多夢，崩漏帶下，心慌煩躁。蓮子味甘、澀、性平，可以益氣健脾，補血養肝，養心益腎，潤腸，含有大量的碳水化合物和蛋白質，脂肪和粗纖維含量也較多，所含的微量元素主要有鈣、磷、鐵。芡實味甘、澀，性平，有滋補脾腎，固精去濕的作用。糯米味甘，性溫，可以溫中益氣，止瀉。本方集合三味的功效，能夠起到很好的補氣寧神的作用。體內實熱者不宜食用。

桂圓大米粥

淘洗乾淨的大米和桂圓肉各50克一起放入鍋中，加入1000毫升的清水，用大火燒開後再用小火熬煮直至粥成。具有補益心脾，寧神安心的功效。適用於心煩意亂，失眠多夢，記憶力下降，貧血。桂圓味甘性溫，可以安心寧神，養血益脾，含有豐富的糖、蛋白質，微量元素的含量也比較多，還有比較多的維生素，能夠潤氣補氣，活血補血；大米性平味甘，可以補益中氣，滋補脾胃，含有較多的澱粉和蛋白質，脂類物質比較少，還有維生素和有機酸等營養成分。本方集合二者的功效，能夠起到很好的補益脾腎、安心寧神的作用。痰熱濕盛、腹脹、便秘者不宜食用。

桑椹冰糖粥

鮮紫桑椹50克用水浸泡片刻，與淘洗乾淨的糯米50克一起放入鍋中加入1000毫升的清水，大火燒沸後用小火煮製成粥，加入冰糖20克調味即可食用。具有補益肝腎，明目安神的功效。適用於頭暈眼花，視力下降，神經衰弱，失眠多夢。桑椹味甘、酸，性寒，可以滋陰補腎，護肝熄風，生津潤腸，烏髮明日，含有比較多的脂類物質、鞣酸，所含的維生素種類比較多，有維生素A、B、C、D等，還有胡蘿蔔素、鈣等物質，這些物質能夠促進胃、腸的消化；糯米味甘，性溫，可以溫中益氣，止瀉。本方集合二者的功效。有很好地補益肝腎，明目安神的作用。腹脹腹瀉者不宜多食。

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