感冒咳嗽嘗嘗換季菜，超滋補准媽媽喝完全身暖！

甘蔗燉雞盅

材料：

【材料】

去骨雞腿1隻（700克）、去皮甘蔗120克、姜10克

【調味料】

鹽10克、雞粉5克

做法：

1、將市場買回的去骨雞腿切塊，取下的腿骨可先放置一旁，做為熬湯使用。

2、姜切片備用，並把甘蔗切成長條形。

3、把切好的雞肉塊和雞骨一起汆燙，再用水沖冷。

4、將冷卻後的雞肉塊去皮去油後，洗凈並放入圓盅加入薑片，雞骨和甘蔗也一併放入。

5、把1500毫升的清水燒開後，加入雞粉和鹽，再倒入圓盅，加上一層保鮮膜後，放入電飯鍋蒸約40鍾即完成。

Point：

1、特彆強調將雞肉去皮，是因為有些准媽媽可能會有孕吐困擾，把皮剝掉後食用起來就不易反胃。

2、甘蔗燉雞盅其實可以加入米酒調味，但准媽媽不宜飲用酒類，因此便以薑片代替米酒進行調味。

3、可選購紅甘蔗做為此道料理的食材，紅甘蔗的味道較香，若准媽媽喜歡甜一點的口味，可再加入一點點砂糖。

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