早餐很重要，晚飯更重要，4項原則把握好！

以前阿媽總是為大家介紹一些傳統菜品的歷史文化，當然也介紹了一些美食的增鮮技巧，不過在飲食健康方面也應該是不少人應該注意的問題，因此最近阿媽也總是會介紹一些關於飲食健康方面的知識，今天依舊來說說吃飯時間和飯量的問題。

國外的人是非常注重早餐的重要性，國內的人雖然比較注重晚餐的重要性，但不少人喜歡將晚餐弄得特別隆重，甚至外出與朋友吃一頓豐盛的晚餐，再蒸個桑拿感覺是人間最美的享受。當然在很多人「注重健康」之後，覺得不吃晚餐可以減肥，所以不少人就乾脆放棄晚飯了。

如果晚餐吃的過飽，那麼引起肥胖是每個人都應該能夠想到問題，其次與肥胖有關的糖尿病、冠心病等疾病也是隨之而來。但如果不吃晚餐呢？由於我們的食物進入腸胃後都需要胃酸的輔助進行消化，因此即便不吃晚飯，胃酸也會正常分泌，但由於沒有可以「輔助消化」的食物，因此胃酸對於腸胃不會造成大的影響，但久而久之也會對腸胃不利。

首先第一條原則是晚餐的時間是非常重要的，這一點在阿媽以前的文章中也有介紹過，那就是晚飯要早點吃，當然並不是每個人都能早點吃飯，比如一些朋友上班的話，可能下班很晚，對於這類上班族來說，阿媽的建議是第二條原則——吃晚飯的時間越晚，那麼你應該吃的食物量越少。

原則三是希望大家在吃飯的時候不要狼吞虎咽，而是要細嚼慢咽，同時在晚餐選擇的食物味道方面要清淡一些。最後一條原則是希望大家在選擇晚餐時不要怕麻煩，種類多一些，但是飯菜的所提供的熱量要小一些。

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