糖霜都不夠吸引人？這種核桃才真驚艷

堅果應該是冬天裡最受歡迎的零食之一吧

其實核桃是非常不錯的選擇

大家都喜歡吃賣相好的琥珀桃仁

其實和琥珀桃仁一樣好吃的還有糖霜桃仁

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上周小姿買了3斤核桃

加工了一下

現代人講究好吃的同時也要兼顧健康

以前的糖霜桃仁糖太多

外面裹了厚厚的糖

所以用少點的糖也可以做出好吃的糖霜桃仁來

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其實做法很簡單，但這樣做出來的核桃非常受歡迎呢，做好的一罐子，幾天就消滅啦。裹了糖的核桃仁，苦味完全消失了，口感酥脆油香，孩子和女生特別愛吃。其實糖霜核桃也非常適合推薦給大家，它保存起來比琥珀核桃要方便，對熬糖漿的要求也更低。真的很好吃，大家一定要試試哦~

準備核桃和白糖

1、沒過核桃仁的水量，水開後，焯1分鐘去澀味。

2、用中火炒一下，到吃起來口感比較脆即可，放涼；

3、水和白糖1：2，中小火加熱

4、晃動鍋，直至白糖完全融化，冒泡。熬糖的過程盡量不要用廚具攪拌

5、倒入核桃仁翻炒

6、撒上白芝麻，翻炒核桃仁表面白色即可出鍋

7、 糖霜恰到好處，薄薄的一層，不會很甜很甜，芝麻多少請隨意！

8、裝入密封罐，每天吃一點

記得水開後先大火煮到水裡底部開始產生泡泡馬上改中火，水減少到一半就可以下核桃仁翻炒，一直翻炒既是糖霜桃仁，要做琥珀桃仁，糖還要繼續小火熬到粘稠，用筷子粘一點糖水放入冷水會馬上凝結那麼即可放入桃仁，翻炒，桃仁裹上糖漿即可關火而且要馬上把桃仁分開晾涼。

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