山楂糕的作法！

首先我們要把山楂洗乾淨，用鹽水浸泡五分鐘！

接著控干水分，把山楂從中間切開，然後去掉果核（種子）

這個比較慢大家一定要有耐心喲，可以用鐵勺子（小編就是用的鐵勺子，大家有更好的辦法一定要告訴我喲）

都撥開以後，放入鍋中，加水沒過山楂就可以（這裡有2個要注意的加水多，等絞碎的時候比較容易，但是等熬制的時候比較慢。加水少了，熬制快但是絞碎比較費勁）根據自己的口味適當的加入冰糖熬制。

開鍋後5-10分鐘即可！然後倒入盆中冷卻，然後用榨汁機，或者攪拌機絞碎！

絞碎後，放入鍋中加白糖（加汁的4分之一的白糖）熬制

最好用不粘鍋熬制，小編家比較貧窮沒買！這個比較費心，開始先大火熬制，然後中火，最後轉為小火。熬制的目的就是為了使水分蒸發！

山楂汁冒泡從大泡最後逐漸變成小泡。用勺子剩起不易掉落，非常粘稠，氣泡小泡均勻！注意一定要用長勺子，這個氣泡很燙，碰到手上很燙！期間可以用筷子沾點品嘗山楂糕的酸甜度！

有條件的朋友可以附上保鮮膜，然後壓平，有模具的朋友也可以做各式各樣的卡通圖案。如果是北方家裡有暖氣，就可以跟小編這樣放家裡，即使沒熬制好讓2-3天水分也能蒸發出一些！山楂有開胃的作用，小編的兒子吃飯很挑食，厭食！

自從給他做了這個以後每次吃飯前給他吃幾粒，胃口明顯比以前有所好轉，外面買的加沒加別人東西咱們不好說，但是自己做的完全可以放心吃！

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