這5種食物，膽固醇高的人最好不要吃，膽固醇含量特別高

膽固醇水平普遍升高是造成國人冠心病發病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重視高膽固醇的防治。在生活中，更應該注重自己的飲食，能使膽固醇升高的食物千萬被吃。

1、螃蟹

螃蟹每100克蟹肉含膽固醇267毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，高脂血症患者每天膽固醇的攝入量不應超過200毫克。吃一隻中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量已經嚴重超標，會加重高脂血症患者的病情。因此高脂血症患者不宜吃螃蟹。

2、蛋黃

1個雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內。所以，中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。血脂異常患者每周不要超過2~3個雞蛋。

3、動物內臟

包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內臟含200~400毫克膽固醇。所以，動物內臟應盡量少吃，以每月不超過2次為宜。

4、鮑魚

鮑魚膽固醇含量較高，食用過多鮑魚易導致血栓的形成，還可引起心、腦、腎等重要器官的血管動脈粥樣硬化，引發高脂血症並發心腦血管疾病。另外，鮑魚含鈉元素極高，高脂血症並發高血壓病患者食用過量，可使血壓升高，因此不宜過量食用。

5、牛奶

雖然牛奶不屬於高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右，但奶製品會引起高膽固醇血症。這時由於富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟製造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。

可以多吃一下幾種食物：

1、海帶

含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

2、魚

如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叄酸甘油脂，也可以預防中風。

3、韭菜

韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪，達到減肥塑身的效果。

4、胡蘿蔔

富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

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