在吃這方面，莊裡人可從來沒認輸！
在吃這方面，莊裡人可從來沒認輸！
尤其是在中華幾千年的飲食文化中，石家莊的美味可是當仁不讓的要打榜發言！
不信？那就來瞅瞅都有啥好吃的吧！
藁城市經典地方名吃—宮面
藁城宮面，又名藕面。源於隋唐，盛於明清，歷時1500餘年源遠流長。
以優質小麥麵粉、香油、澱粉為主要原料，經10餘道工序精製而成，有營養、雜糧、風味三大系列。
食用方法可按個人口味做成清湯麵，打滷麵、涼拌面等。
但最宜做湯麵為佳，因其空心耐煮，湯味皆由麵條的空心滲透而入味，光滑繞舌、細膩如玉、獨具風味。
鹿泉市經典地方名吃—卷煎假肉
卷煎假肉，是發源於鹿泉市南部地區北的一項傳統烹飪手工技藝，因其製作材料以面為主，又被稱作「四面菜」。
這項技藝流傳至今已有600多年的歷史。卷煎假肉是當地村民逢年過節、置辦紅白喜事必備的傳統菜肴。
辛集市經典地方名吃—咸驢肉、黃韭肉丁餃子
咸驢肉：辛集咸驢肉是河北省傳統的漢族名菜。
選料精全，製作細緻，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。
先把要煮的驢肉放在冷水裡浸泡，每小時換一次水，直至水清肉白後放入煮鍋，浸煮十分鐘左右，再換水加花椒、大料、小茴香三味調料大火烹煮，待肉熟後撤火，用石塊兒壓好鍋蓋，然後慢火悶煮一夜。
第二天早晨將煮熟的咸驢肉撈出，食時順肉切條，再切成片後即可食用。尤以驢板腸，驢中肋，驢花腱最為上品。
黃韭肉丁餃子：
黃韭，傳統栽培技術，是在秋後，將當年種植的韭菜割掉地上部分，把韭菜根刨出來，選取粗壯、沒傷根須的作為種苗。
完全遮光，韭葉自然變黃。種植工藝複雜，技術性強，受季節限制，價格高。
難得的黃韭做出來的肉丁餃子，味道清香，肉味鮮美不油膩，真是老天爺饋贈的美味。
晉州市經典地方名吃—張家燒餅
張家的咸、甜酥燒餅關鍵在於燒餅的酥。
它製作時是用1斤油和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然後用白面按8：1的比例，加上發麵，加水和成皮面，然後再用皮麵包油酥面，包好後揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。
放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點是利口，咸酥或甜酥。
張家的製作油酥燒餅能保存6個多月，不幹、不硬、不軟。
新樂市經典地方名吃—大碗面
大碗面什麼材料都添加了些， 有肥腸、排骨、牛肉、豇豆、雜醬，可以根據自己的材料來，麵條勁道，湯料十足。
正定經典地方名吃—八大碗、崩肝
八大碗：
在正定縣，一直流傳著用「八個碟子八個碗」款待尊貴賓朋、犒勞優秀工人的風俗。
在春節等重大節日用「八個碟子八個碗」待客這樣的風俗從古至今淵源流傳，逐漸形成婚嫁時也用其招待親朋。
正定八大碗主要包括：四葷、四素。
四葷以豬肉為主，四碗肉分別精選前膀肉、中肋肉、後臀肉、肘子肉，這四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分別為扣肘、酥肉、扣肉、方肉。
四素一般選料為蘿蔔、海帶、粉條、豆腐為主。
一種小吃如果出名的早，推廣的早，它就會成為一代人的飲食習慣。
時間久了，有些東西慢慢沉澱下來，就固化成一代人的記憶。
「美食」這件事，無關什麼山珍海味、全席大餐，有一兩種特色小吃就能滿足，只要這小吃里，凝聚著那些難忘味道，最後在記憶中升華成最令人懷念的歲月。
領導說了
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