吃堅果的朋友注意了，這些小堅果都有「大禁忌」，亂吃後果很嚴重！

小編說

堅果含有豐富的營養，並且吃起來脆脆香香的，是男女老少都喜愛的一種零食，再加上秋冬時節氣候冰冷，吃點堅果也能夠彌補體內的能量和熱量。

而在閑暇之餘看電影追劇堅果也成為不少人的首選，可是堅果的食用禁忌你都知道嗎？為了自己和家人健康，趕緊看一看吧！

堅果的營養特點

1、脂肪含量比較高，為44%-70%。但堅果中的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，有利於提高血液中高密度脂蛋白膽固醇（有利於健康）的含量、降低血液中的膽固醇含量，對於預防冠心病、動脈粥樣硬化有一定的作用。

2、含有豐富的蛋白質，佔5.3%-25%。

3、含有豐富的維生素和礦物質。其中鎂、鉀、銅和硒等礦物質既能調節多種生理功能，也是合成體內抗氧化酶類的重要元素。堅果中含有豐富的維生素E和硒等具有抗氧化作用的營養成分，具有延緩衰老和抗腫瘤的作用。

板栗

栗子含有很好的膳食纖維，所以，即使是糖尿病患者也能夠適量食用。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，適量最重要。

最好在兩餐之間把栗子當成零食食用，也能夠在飯菜里吃，避免在飯後很多吃，避免攝入過多的熱量。

此外，新鮮栗子容易發霉蛻變，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，蛻變的栗子千萬不能吃。

葵花籽

葵花籽中含有豐富的維生素等微量元素，每天吃一把葵花籽，就能滿足人體一天所需的維生素E。此外，葵花籽中所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製作精液不行缺少的精氨酸，所以，食用葵花籽能夠強腎益精。

除此之外，葵花籽對避免冠心病、中風、下降血壓、保護血管彈性有一定作用。但因為瓜子中含有一些的糖分，因而糖尿患者應該盡量少吃。

瓜子除含有蛋白質外，還有油脂，食用過多也會導致熱量添加。吃葵花籽時，因為外殼會有鹽等少許調料，最好用手剝殼，並且不能一次吃得太多。

開心果

開心果中含有很多的單不飽和脂肪酸，所以開心果不容易酸敗，並且吃開心果能夠降低膽固醇含量，減少心臟病。一次吃10粒開心果，相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。

不過，儘管開心果不易腐壞，可是儲藏時間太久不宜食用。此外，開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，肥胖、血脂高的人應該少吃。

腰果

與其他堅果比較，腰果中含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，佔到20%左右。因而，不宜吃太多的腰果。

此外，腰果中含有多種過敏原，關於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不呈現過敏反應再吃。

內容綜合於網路

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